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2010/06/22
カテゴリ：食・グルメ
 昨日買った（3個￥399）青森産のムラサキウニ(?)を早速、調理する。 (*^▽^*) と言っても、専用道具が無いのでカニばさみを使って解体していくだけ。 棘が有るので軍手も必須だ！  身（精巣・卵巣）を取り出す手間はカニと同じくらい面倒だ、いやカニの方が楽かも…。 殻の大きさの割には中がスカスカになっていて（ひょっとして外れ？）、食べる部分は1つの殻から5切れしか取れない。 (´＿｀｡)  でも、やはり甘みとクセも無くとろけてしまう食感は 「無添加ウニ」 ならではのものだ。最高  … … お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2010/06/22 05:05:35 PM
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