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March 12, 2008
カテゴリ：手作りパン
 初めて！ベーグル作り成功しました  わーい！わーい！ いつもながら成型下手のため、形＆表面のシワがちょっと気になり ツヤピカとまではいかなかったですが、我ながら満足です。 ベーグル、これまで何度と無く失敗してきたのでちょっと感無量。 今回参考にしたのは、最近お世話になりっぱなしのコチラの本   ベーグルって発酵１回しかさせないけど（いろんなレシピはあると思いますが） 失敗してた頃はこの発酵でまーーったく膨らまなかったんです。 何でだろ。。 何が違ったんだろ。。 理由は分かりませんが、しばらくはこのレシピで練習しようと思います。 今回作ったベーグルは中にかぼちゃペーストを巻き込みました。  このぐるぐる模様が何だかかわいい  前に作っていたかぼちゃサラダの残りをリサイクル。 クリームチーズたっぷり塗っていただきました おいしかったー  ベーグルってアレンジの幅が広くて、楽しいパンですよね。 プレーンに焼いてサンドイッチにしても良し 生地にココア混ぜたりきなこ混ぜたりしても美味しそう。 しばらくはベーグルばっかり作ってそうです    実はベーグルってほとんど食べたことないんです  こんなの↑焼きたい！  ↑型パンはしばらくお休み いつもご訪問＆応援ありがとうございます
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Last updated
March 12, 2008 11:53:30 AM
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