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September 3, 2008
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 昔の日記にも書いたんですが、私は小豆が大好きです。 小豆を使ったお菓子なら何でも、大福・おはぎ・ぜんざい…などなど。 真夏のくそ暑い日でも煮小豆をガンガン食べられるほど小豆ＬＯＶＥ  でも、気温が高いと豆類って腐りやすいので 結局今年の夏もほとんど煮小豆作らなかったんですけどね。 そろそろ暑さも和らいできたし、ここ最近ちょくちょく 小豆を煮て食べるようになりました。 自分で作る時はお砂糖の量をちょっと甘み感じるかな～くらいに 抑えて、お塩で甘みを引き立てて作ります。 甘いもの食べたくなった時のおやつにも良いし 小豆って栄養豊富で妊婦さんにはもってこいなんですよ～。 （小豆の栄養成分に関してはコチラを参照） 栄養豊富と言っても、豆類ってカロリーは結構あるので お茶碗１／２弱に抑えに抑えてチビチビ食べております。 ほんとはどんぶり１杯くらい軽くいけるんだけどね…  最近は栗も出回り始めたし、これからは栗ぜんざいとか お彼岸も近いのでおはぎ（きなこと２種類）を作っても良いかも  これから冬に向けて、私の小豆ライフはますます充実しそうです     ↑秋のお彼岸はおはぎ、春のお彼岸はぼたもちと呼ぶそうです。応援宜しくお願いします 
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Last updated
April 18, 2012 05:48:35 AM
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