しんちゃんごきげん日記

本日のお天気は晴れ。
でも、今は『レラリラ冷え（レラはアウトレットモールの名前でした♪）』という言葉通り、
北風にさらされていて、
さむ～い？ってかんじです。

今日はなんとなく朝から
かる～い気持ち悪さが続き、
なにもしたくない病になりそうでしたが、
それなりにやっぱり活動せねばと自分を奮い立たせてました。

昼ごはんの支度をする前に、
たまたま見た『きょうの料理』で
ナポリタンを作ってました。

あまりにも美味しそうだったので作ってみることにしました。

ナポリタンって、
レシピを研究したことがなく、
こんな感じかと自己流に作ってましたが、
今一つな感じがしてました。

が、いくつかポイントを押さえてやれば、
いつもの味が数段上に！！
実際になりましたヨ！！

玉葱やシメジなどの具は、
焼き目がいい感じにつくくらいちゃんと焼いてやることが大事。
そして、ケチャップを入れるタイミングは、
パスタを入れてからではなく、
野菜に焼き目がついてから入、
ケチャップもしっかり炒めてやることで
味にコクがでるそうです。
そして、パスタを絡めたあとに、
最後に塩コショウ・バターを投入！
これで美味しそうな照りも♪

以上のことを押さえてやると、
結構ありあわせでも美味しくできました。

大学の時に、
創作料理が得意な友に作ってもらった
あのナポリタンがほんとに美味しくて、
恋しく思ってました。

その友がこだわっていたのは
ケチャップ。
やっぱりケチャップにこだわると
さらにうまくなるのではないかと踏んでます。



たまにはにゃんこネタ



本日のコタロウ。
お昼寝も一緒♪
なぜか私の顔の前に尻を向ける・・・。



この腕の感じがす・き

もにゅもにゅしたくなります♪