SHIMACHIYO日記

昨日はこちらのお店で久しぶりのディナー

今回はスペイン料理。

お洒落なフレンチ風ですが、やっぱり違う。

本店はミシュラン3つ星、東京店も2008年見事2つ星とのこと。

SANT PAU

女性がシェフとのことでしたが、接客係も男前で素敵な女性でした。

まずはメニュー

4種のミクロメニューからはじましました
おなかすいていたので～写真撮り忘れて食べちゃった！
のでメニューのみ。。。これだけでも結構おなかいっぱい



メインコースのはじまりー

豚肉のパパーダ。セロリやクルミクリームソースの緑が色鮮やか

お次はエイ＆アンコウ。付け合せでさっぱりと

コースはイベリコなのですが。。。私はエゾ鹿に替えていただきました！（右）
好きなんです鹿が。。。

これまた大好きなチーズ

デザートはほろ苦い大人のガナッシュ＆金箔とトニックウォーターゼリー

最後にコーヒーとともにお楽しみトレイ♪特にスパイシーボンボンがおいしかった。

ゆーっくりのんびり楽しいおしゃべりを交えながらの３時間あまり。

とっても贅沢で至福のひと時でした。


【大好きなチーズプレート備忘録】