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January 2, 2020
カテゴリ：大阪府大阪市
2019年12月28日訪店
2020年の初投稿店は大阪から。「播磨のランチ」と言っておきながらです笑。なぜなら、毎年末は恒例の大阪ひとりグルメ旅に出ているのです。もう5年目になるだろうか？そのラーメン報告レポートからスタート。  開店20分前に到着した時には無人だったが、時間を潰して戻って来たら待ち人おひとり。  券売機がONになっていたので、先に購入。  では、いざ、突撃！  もちろん2番目の入店。先陣の方がカウンター席の一番奥に陣を張ったので、筆者は一番手前に陣を張る。  カウンター席の後ろにはテーブル席もあり。外観から想像するよりキャパ有り。  厨房も清潔に保たれていて好感触。  マヨネーズは何に使うか気になったがスルー。  そして、今回注文したのは「塩ノドグロ煮干チャーシュー麺＋味玉＋ワンタン」、ご飯をオーダー。  「ノドグロ」というキーワードに魅かれた。  ちょうど目の前にチャーシューカッターがあり。良い感じでスライスされているのが見えてテンションアップ。  厨房では麺が茹で釜に投入された。  その麺は・・・、読めない。  スープも出来上がった模様。いよいよだ！  配膳タイム！レア具合が美しいチャーシューが鉢一面に。  鶏の金色のスープ、爽やか＆コクがあるベースだ。具はメンマ、ネギ、そして真ん中には角に刻んだ玉ねぎと紫玉ねぎのスライスが。ワンタンはゴマ油が利いていて、この塩系スープにマッチ、うんまい！  ノドグロの魚介エキスが口いっぱいに広がる。クセが有るかと思われるが、玉ねぎが良い仕事をして中和させている。うんまい！！  平打ち中太麺。表面がツルツルで、コシが有る上にのど越しがいい。うんまい！！！  炊き立て熱々のご飯も合わせて登場。  しっかり味付けされた味玉とチャーシューを乗せて、即席の丼完成、うんまい！！！  クオリティーの高いラーメンでした。それでも他に数種類のスープを用意しないといけない大阪のラーメン事情。必然とレベルも上がるわな。  ごちそうさまでした。 ■店名：中華そば ココカラサキゑ ■ジャンル：ラーメン ■住所：大阪市淀川区西宮原1-7-39 ■TEL：06-6398-7782 ■営業時間：【月～金】11:30～14:30(L.O)18:00～21:00(L.O)【土・日・祝】11:00～15:00(L.O)18:00～21:00(L.O) ■定休日：火曜日 ■食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27105350/ ☆ランキング参加中☆ 下の2つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m  にほんブログ村  近畿地方食べ歩きランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
August 29, 2023 04:10:05 PM
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