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November 25, 2021
カテゴリ：兵庫県加古川市加古川町
2021年11月24日訪店
1週間ほど前にまたまた加古川にラーメン新店がオープン。  もう加古川はラーメン激戦地区と言っていいだろう。  開店15分前に到着。お店の人に許可をもらって、開店まで写真撮影に勤しむ。ここはいわゆるテラス席。  中にはカウンター席があるのだが、テラス席に限りお水、ラーメンの受け渡しがセルフになるというシステム。  そのテラス席の西側には待合椅子が並ぶ。  ストーブの前を確保出来れば、待ちお時間も快適。  先にメニュー物色。基本的に中華そば一種類。肉そばはいわゆるチャーシュー麺。  ウンチクもしっかり読んでおこう。化学調味料未使用が売りの模様。  そして加古川の昔ならがのラーメンを追求とある。加古川人としては期待度が上がる。  さて開店の時がやって来ましたよ。では、いざ、突撃！  入口すぐ左に券売機があるので購入。  カウンター席は左の一文字と右の厨房前がある。  今回は厨房前カウンター席の真ん中らへんに陣張り。  この後すぐに後続のお客さんが入ってきて、厨房はすぐに大忙し。  配膳タイム！肉そば定食・ミニ焼かないめしバージョン。  ひと口餃子5個。  食べ方が書いてあるので、その通りに準備。  ニンニク醬油とみそダレのミックス。ものすごくしょっぱくてこのタレは美味しくない。餃子もお菓子みたいで、餃子本体のジューシーさがない。  漬物は2種。  焼かないめし。白飯を選択しても同金額。  さぁ、メインディッシュに箸を入れますよ。  まろやかなあっさり系スープ。ただ醤油はややキツめ。たぶんチャーシューを煮た醤油を使用しているのだと思う。  ごく一般的な中華麺。嫌いじゃないけど。  チャーシューは肩ロース？あっさりスープなので、バラ系のチャーシューの方がいいような気がする。  焼かないめしはスタッフさんから「混ぜて下さい」とのお達しがあったのでその通りに。  チャーシューを巻いてガブリ。うんまい！！  ちょっと味変でコショー投入。そんなに変化はない。  加古川中華そばをうたっているので、「翁助」や「まいど」のラーメンを想像していたが、その域には達していないかな？背脂を投入するメニューを作ってほしい。  ごちそうさまでした。 ■店名：加古川中華そば 播州 ■ジャンル：中華そば ■住所：兵庫県加古川市加古川町備後342-1 ■TEL：079-441-9800 ■営業時間：11：30～無くなり次第終了 ■定休日：不定休 ■食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28061984/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m  にほんブログ村  近畿地方食べ歩きランキング  食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
November 25, 2021 06:47:37 AM
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