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January 1, 2022
カテゴリ：兵庫県神戸市中央区
令和4年、あけましておめでとうございます！
旧年中は大変お世話になりました。投稿総数442件、アクセス総数57万アクセスに到達、昨年も食レポに駆け巡った1年でした。今年もうんまいものをたくさん食べて、たくさん食レポしたいと思います。どうぞ今年もよろしくお願い致します。 今年最初のレポートは三宮。年末に行ったEKIZOからの食レポです。 2021年12月29日訪店 最近三宮に来た時はよくこのEKIZOの飲食店を利用する。  その中の東の方にある串カツ屋さんが今晩のターゲット。  2021年12月29日午後4時50分、既に開いている店はどこも満席。  同店は午後5時開店なのでその時間まで待って、いざ、突撃！  本来は既に予約で満席らしいのだが、午後7時までなら席用意可ということで何とか入れた。  カウンター以外に個室テーブル席が2部屋あり。  そして今回はこの全体が見渡せるカウンター席に陣張り。  メニュー物色。ストップというまで出て来るコースとセットがあって、今回は前者をオーダー。  お試しにはこのランチもいいかも。  とりあえずと言う名の生ビールからスタート。  配膳タイム！まずは喉を潤す。  生野菜は箸休め。  ソース系は4種類。提供の度に説明がある。  揚げ手はお二人。戦いが始まった。  覚えている限りご紹介していこう。  マグロの海苔包み。串がない串カツが1品目。うんまい！  下仁田ねぎ、あま～い！  塩でいただく。  魚介スペシャル。魚介の旨味を寄せ揚げ、うんまい！  極上黒毛和牛ヘレ、やわらか～い！  原木しいたけ。もともと味が付いている。  お馴染みの天使のエビ、衣が薄くて、うんま～い！  銀ダラバター醤油。白身に合う風味、うんまい！  そろそろドリンクをチェンジすることにしよう。  赤グラスワインをオーダー。串カツ＋赤ワインは最強コンビ。  続いていきましょ。子持ち昆布生うにのせ。このあたりから創作感が上がってくる。うんまい！  フォアグラ。衣の下もフォアグラ？高級感があって、うんまい！  鶏ももヤンニョンソース。甘辛さが鶏によく合う。うんまい！  あかん、忘れた。でも、うんまい！  ヒラメ昆布締めからすみ乗せ。魚もフワフワ。新鮮さを感じる、うんまい！  ここから焼酎お湯割りにチェンジ。いつもの流れ。  大根ゆず味噌のせ。このあたりでほっとする串カツ登場。うんまい！  夢の大地豚。何と柔らかくて旨味のある豚肉だろう、うんまい！  淡路島産たまねぎ。定番だけど高級に感じる演出。  黒毛和牛サーロイン。小さめなのが逆にいい。  このレア的な揚げ具合が絶妙。うんっまい！！  ラストのアスパラ。この長さ。  太くて中は瑞々しい。うんまい！  そろそろストップお願いします。  サービスデザートのカマンベールチーズフライ。とことんまで串カツ。  どの食材も新鮮で、良質で、創作感も良かった。串カツにしては高級ですが、コスパにも満足でした。  ごちそうさまでした。 ■店名：串揚げキッチン だん EKIZO神戸三宮店 ■ジャンル：串カツバル ■住所：兵庫県神戸市中央区加納町4-2-1 EKIZO神戸三宮1F 海側ゾーン ■TEL：078-381-7116 ■営業時間：11:00～15:00（14:00L.O.）／17:00～20:30（19:30L.O.） ■定休日：無休 ■HP：http://www.kitchen-dan.jp/company/ ■食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28060189/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m  にほんブログ村  近畿地方食べ歩きランキング  食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
January 1, 2022 07:53:56 AM
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