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March 12, 2023
カテゴリ：大阪府大阪市
2023年3月7日訪店
この日は大阪出張。天王寺に行く用事があったので、事前に同店をチェック。  寺田駅にオープン30分前に到着して、場所を確認してから近所のドトールでコーヒータイム。  11時になったので、いざ、突撃！  ポールポジションと思ったら、すでに2組入店済み。  お店の奥の方にはテーブル席もあり。  結構広めの製麺室がまた良い雰囲気を醸し出す。  そして今回は入口に一番近いカウンター席端っこに陣張り。  メニュー物色。同店の売りはこの「ふく流らーめん」。白湯醤油に柚子を利かせるという拘り。もう一つは煮干し系。前者の味玉入りをオーダー。  オリジナリティー豊かなまぜそば。  限定メニューの海老づくしも気になる。  ランチセットメニュー。今回は「レアチャーシュー丼（小）」をオーダー。  オーダーを済ませたら、同店のウンチクも確認しておこう。  配膳タイム！白度がすごい。  レアチャーシュー丼。エスプーマを使った泡ソースが掛かっている。柚子のいい香りがするなっ！うんまい！！！  こちらにもエスプーマを使った泡が乗っている。  白湯スープは鶏のエキスを最大限に引き出したクオリティー高き逸品。泡にはスッと鼻から抜ける柚子の香りが。これは、うんまい！！！  自家製麺。太さ、コシ、風味、麺そのものの味、すべてがナイス麺、うんまい！  味玉にも柚子の風味を注入、うんまい！  さすがに食べログ3.7点越えのラーメンですね、あっと言う間に完食、完汁。  ラーメンはバツグンにうんまいので、もう少し店の雰囲気を良くする努力をすると、もっともっといい店になると思うけどなぁ。。。  ごちそうさまでした。 ■店名：ふく流らーめん 轍 総本家 ■ジャンル：ラーメン
■住所：大阪府大阪市天王寺区寺田町2-5-6 ■TEL：06-6776-7875 ■営業時間：11:00～15:00(L.O14:30)/18:00～20:30(L.O 20:00) ■定休日：無休(年末年始を除く) ■インスタ：https://www.instagram.com/wadachi.gentei/ ■食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27088045/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m  にほんブログ村  近畿地方食べ歩きランキング  食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
August 31, 2023 02:44:20 PM
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