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June 19, 2023
カテゴリ：兵庫県姫路市西二階町・古二階町
2023年6月18日訪店
姫路駅を北上、西二階町の商店がにやって来た。  珍しい店名。由来は分からない。  では、いざ、突撃！  店内入口に麺打ち場。そして、奥に向かってカウンター席が延びる。その前が厨房。  さらに奥に行くとテーブル席が6卓だったかな？結構広い店内。  所々にパンダの絵が。同店のキャラクター？  そして、今回はカウンター席奥の方に陣張り。  新店だけあって、厨房内も調理器具もピカピカ。  メニュー物色。基本的に中国まぜ麺5種に焼き小籠包1種のラインナップ。  あとはドリンクメニュー。  オーナーシェフ？のおススメを聞いたら「辛い牛バラ肉のまぜ麺」と言われたので、それをオーダー。オープン記念で焼き小籠包が1個100円（注文は3個以上）で、3個オーダー。  オーダーを済ませて、麺打ち場を改めて物色。  麺が緑色なのは、ほうれん草を練り込んであるから。  切り麺ではなく、手延べ麺ですね、うまそー！  焼き小籠包はオーダーが通ってから生地で餡を巻く。そして、専用フライパンに入れて脂でファイヤー！  配膳タイム！牛バラがゴロゴロ入っとんな。  上の写真では、量が少ない様に思うが、実際はどんぶり鉢がメチャデカいんですわ。  これがあの翡翠麺。モチモチの中にしっかりしたコシ。ほうれん草の風味を壊さず、でもこの麺に絡みつく香辛料の利いた出汁、うんまい！！特に麺がうんまい！！！  肉もしっかり煮込んでいるが、食感はちょうどいい感じ。うんまい！！  辛さを追加したい方は、同店自家製のラー油を投入すると良し。  はい、焼き小籠包の配膳タイム！  まぁまぁ1個がデカいな。  裏側がカリッカリ、うまそー！  火傷しそうなあの小籠包独特の汁がジュワーのタイプではなく、小さいぶたまんをカリッと焼いた感じ、うんまい！  きれいなお店の看板娘ちゃん。見たい方はお店に行ってね。  ごちそうさまでした。 ■店名：九両（きゅうりょ） ■ジャンル：中国まぜ麺 焼き小籠包 ■住所：兵庫県姫路市西二階町21-1 ■TEL：未確認 ■営業時間：未確認 ■定休日：未確認 ■インスタ：https://www.instagram.com/kyuu_ryo/ ■食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28067059/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m  にほんブログ村  近畿地方食べ歩きランキング  食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
June 19, 2023 06:36:39 AM
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