|
|
|
July 11, 2023
カテゴリ：兵庫県神戸市中央区
2023年6月28日訪店 用事で三宮に行った。ランチにしようと街を徘徊中に小規模の行列を発見。  並ぶつもりもなかったが、一応何お店かイーゼルメニューを確認。  おおっ、確かこの前テレビで紹介されてた店やわ。  ミーハーな筆者は自然と列の後ろへ。20分くらいしてスタッフさんから2階へ案内される。先に食券を買ってほしいとのこと。  せっかく並んだので、ちょっと良さげなメニューをオーダー。ついでに瓶ビール追加。  そこから約10分、いよいよ順番が回って来た。では、いざ、突撃！  カウンターだけの店内だが、奥に深い。  空いている席に案内されると、扇子でお出迎え。  その扇子を裏返すと、食べ方が載っている。さらっと読んで後は出たとこ勝負。  1人前用の鉄板、右に薬味がズラリ。いつもひとりランチ、ひとり焼肉の筆者には、何ともうれしいシチュエーション。  薬味も凝っている。  まずは、暑いなか並んだご褒美にビールを注入、うんまい！  肉のご登場！左が黒毛和牛赤ふじハンバーグステーキ、右が特上霜降り牛タンステーキ。美しやぁ～(^O^)／  ええ感じの脂がギッシリのハンバーグ。後で分かるが、上に乗っている牛脂もいい仕事をする。  オン・ザ・鉄板！よだれが出そう。  表面が焼けたところで裏返し。  見よ！この肉汁の輝きを。  ここで牛タンはハサミを入れて食べやすい大きさに。ハンバーグは牛脂側を裏にして野菜に乗せる。牛肉の旨味が野菜に移すという拘り。  スタッフさんがやってくれるのはここまで。この時点ではどちらの肉もほぼ生状態。そして、ご飯と味噌汁が登場！  机の引き出しに食器やお箸があり、好みで使用。  ここからは自分の好みに焼き上げて行く。  元々レア派だし、そんなに待ってられないので、レアタンをパクリ、うんまい！！！  タンで1杯目のご飯終了したのでお替り。実はご飯・味噌汁はお替りOKなのだ！ナイス！  そして。お米にも拘っている。ブランド米仕様。  そして、このおくどさんで炊く、そらうまいわ。  ハンバーグはこんな感じでスタンバイ。  これを鉄板に乗せて、ちょっとだけ焼く。  ご飯に薬味とハンバーグソースを掛ける。  そこにレアのハンバーグを、オン・ザ・ライス！う・ん・ま・い！！！  そら、みんな並んででも食べるわなぁ。  ごちそうさまでした。 ■店名：神戸 赤ふじ ■ジャンル：ハンバーグ、ステーキ 牛タン ■住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通2-5-10 2F ■TEL：078-391-1129 ■営業時間：昼11:00〜15:00(LO14:30)/夜17:00〜21:00(LO20:30) ■定休日：不定休 ■インスタ：https://www.instagram.com/kobe_akafuji/ ■食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28064534/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m  にほんブログ村  近畿地方食べ歩きランキング  食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
July 11, 2023 06:43:35 AM
コメント(0) | コメントを書く
[兵庫県神戸市中央区] カテゴリの最新記事
|
