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September 28, 2023
カテゴリ：兵庫県姫路市船津町
2023年9月20日訪店 田舎道をくねくねしながら走ってこののぼりに辿り着いた。  開店時間は11:00、その40分前の10:20に到着。最近オープンした噂のお蕎麦屋さん。  たぶんポールポジションだろうと思ったら、何と先着3組様。  まだ時間があるので、お店周辺を探索することに。このオブジェはお祝いの品？  お店の前にある畑。  大根や春菊など、お店で使う食材を栽培中。  縁側から見えるお庭は立派。  近隣の田んぼ。おいしい米が収穫されるのだろう。  10:30分になりました。ここで順番表に名前を記入。もちろん到着した順番。4番目をゲッチュー！  さぁ、11:00になりました！あの人気テレビ番組「オモウマイ店」に出て来る蕎麦名人の、40番目4のお弟子さんの元気な挨拶、暖簾掛けから始まる。  4番目の筆者呼ばれるまで大人しく待つ。おっ、順番が回ってきました。  では、いざ、突撃！  廊下を通って客室に行くのだが・・・、  その手前に蕎麦打ち部屋。デカい部屋やな。  畳敷きのノスタルジックな客室。  縁側のテーブル席が人気。  さらに奥にもテーブル席が。  大広間の突き当りの座敷席。その前にはお弟子さんたちの花。  そして、今回はこの座敷テーブル席に陣張り。  メニュー物色。盛り蕎麦単品、以外は3種類の定食。数量限定、蕎麦大盛り不可。今回はＡ定食をオーダー。  オーダーを済ませてトイレがてら店内を散策。裏庭や厨房が見える。  縁起のいい飾り物を眺めて席に戻る。  配膳タイム！ええビジュアルですわ。  アイテムは3種。後で説明。  天ぷらは内3種が海鮮の盛合せ、うんまい！でもちょっと揚げてから時間が経ってる？揚げるタイミングはもうちょっと工夫が必要かも。  鴨ロースときのこ煮。ご飯のおかずになる。  とろろご飯。何か健康になれる感じ。  先程のアイテムの1つをたっぷり掛ける、うんまい！  メインデッシュ。細さがすばらしい。  付けダレは2種類。薬味は左側に入れる。  右側の付けダレは辛味大根の絞り汁。ここにアイテムの専用醤油を投入。そして蕎麦を付けてすする、う、う、うんまい！！！  もうひとつの付けダレは醤油濃いめ。蕎麦の先っちょだけ付けてズルズル、うんまい！！  最後はもちろん蕎麦湯でお腹を落ち着ける。  デザートはひと口スイーツ。  想像以上に繊細で上品なお蕎麦でした。  ごちそうさまでした。 ■店名：TSUMUGI（ツムギ） ■ジャンル：蕎麦 天ぷら ■住所：兵庫県姫路市船津町2877-1 ■TEL：070-1777-8810 ■営業時間：11:00～15:00 (売り切れ次第終了) ■定休日：不定休(インスタグラムを確認） ■インスタ：https://www.instagram.com/papacooking31 ■食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2805/A280501/28067775/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m  にほんブログ村  近畿地方食べ歩きランキング  食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
September 28, 2023 07:08:32 AM
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