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カテゴリ:兵庫県加古川市別府町
2023年11月4日訪店 アリオ加古川に買い物に来た時にお好み焼き屋さんの看板発見。 ちょうどお昼時でお腹空いて来たしな。行って見るかっ! では、いざ、突撃! 店内はカウンター席のみで、5人程で満席になるキャパ。 そして、おっちゃんワンオペのお店。 メニューはこんな感じ。「かすみん」という文字が気になって、「かすみんもだん焼」をオーダー。 奥のメニューボードには一品料理もあり。酒のアテかな? この通り酒はココにありますよ。 そして、カウンター席真ん中あたりに陣張り。 調理スタート!焼きそばから。 薄めに味付けをする。 焼きそばが完成したら、生地を鉄板に敷く。 はい、焼きそばが乗りました。この時点で、うんまい!が間違いない。 ここに刻みネギと油かすを乗せる。 さらにミンチをON!ここで「かすみん」の種明かし。「かす」=油かす、「みん」=ミンチ、ということです。 具が乗ったら、追い生地を掛ける。 はい、裏返し。ええ色の生地やな、うまそー! そろそろ食べる準備に入るかっ!どろソースとマヨネーズを小皿にアップ。 焼けましたよ。 ソースを塗って完成・・・、 おっと、かつおを掛けて完成! ええ香りやなぁ。 実はトッピングで温泉卵を乗せてもらっていた。見よ!このビジュアルを! そばも美味いし、生地の香ばしさもよし。そして、具の「かすみん」から出る出汁が、さらにグレードを上げる、うんまい!!! アットホームさもあって、いいお店でした(^O^) ごちそうさまでした。 ■店名:トム&すーじー ■ジャンル:お好み焼き、焼きそば ■住所:兵庫県加古川市別府町別府523-18 ■TEL:079-441-3207 ■営業時間:未確認 ■定休日:未確認 ■食べログ:https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280402/28039374/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m にほんブログ村 近畿地方食べ歩きランキング 食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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