♪My roomへようこそ♪

写真があまりおいしそうではありませんが、手羽元の燻製です。
母が作ったものです。
ずーっと前に燻製を作っていたことはあったけれど、それが特別おいしいとも
思えず。最近になってまた母が始めたんだけど、知り合いに詳しい人がいて
色々と工夫し始めたらすご～くおいしい。スモークチーズは簡単にできて
おいしいので、知り合いの人から頼まれていくつか燻製をすることもあるくらい。
外でやったりもするけれど、匂いが気になる時は部屋で・・・家が古いので
気にせずやっちゃってます。

肉や魚は調味液につけたり干したりしなくちゃいけないので、結構な手間が
かかります。母は手間がかかることは嫌ではないみたい。ただ、片付けるのが
極端に苦手という弱点はありますが
まあ作るのも片付けるのも苦手な私よりはいいかも

ともも燻製が結構好きで、この手羽元にかぶりついてました。




Thermos（サーモス）保温燻製器　イージースモーカー　RPD-13