♪My roomへようこそ♪

夫の親戚の家の近くの花火に行くので、手土産にフルーツゼリーを作りました。
簡単でおいしいものとなるとこれになってしまうので、何度か持って行っています
が、子供が生まれてからは手作りのものってなかったかも

ゼラチンや寒天ではなく、アガーを使います。
私が使っているのはパールアガーです。
アガーって弾力があるけど触感はやわらかでゼリーにぴったりだと思うんですよね。
かなり昔からこれをず～っと使っています。普通のスーパーにもアガーは売っている
のを見たことがあるので、どこでも手に入るのかな？使うのはごく少量なので、
結構たくさん作らないとなくならないかも。
今日は何種類も作りました。

グレープフルーツゼリー
オレンジゼリー
ぶどうゼリー
コーヒーゼリー

コーヒーゼリーは地味なので写真がありません
グレープフルーツだけは果汁をしぼって作っています。ともも手伝ってくれました。
自分が作ったものはやっぱりおいしいと感じるのか、たくさん食べたがって
困りました～
今日持って行くのはカップに入れたものですが、グレープフルーツの皮を器に
すると雰囲気でませんか？
友達が遊びに来たりした時にもよく作りましたが、好評でした～

オレンジゼリーとぶどうゼリーは１００％のジュースを使っていますが（まあ水を
結構いれるので最終的には５０％未満になるけど）みかんの缶詰と巨峰を入れて
います。コーヒーゼリーも、粉末のインスタントコーヒーの粉でできるんだけど、
ドリップタイプのコーヒーがたくさんあったので、コーヒー液を作ってから作り
ました。基本的には水を沸騰させた中にアガーと砂糖と混ぜたものを入れていき、
少し温めた果汁を入れて洋酒を入れれば出来上がりですが、私は果汁は温めずに入れ
て作りました。砂糖も分量より控えめで作っています。