あ”・・そう言えば
何が。あ”・・そう言えばなのかと言うと 元々は、この日記は、料理をメインにするはずだった・・ ここのところ、料理以外のネタが多くて・・・ 新しい料理って・・そんなに出ないんだから・・・・・ などと、一通り言い訳を(笑) 今回は、久々?の料理ネタを 当旅館は、会食・宴会でのご利用が・・・ 3~4人からの会食もあります。 今回も少人数の会食だったんですが、 その中の中心の方が、結構な頻度でお見えになります。 当然、料理も手変え、品変えになる訳でして 今回は、その中での一品を・・・ ソイと言う魚とアン肝をバターソテーしまして! 八丁味噌ベースのソースをかけて・・ もちろん日本料理でございます! お客様は「何かフレンチみたい」と言う方もいらっしゃいますが 日本料理ですと頑なに(笑) だって、フレンチを勉強していない僕がフレンチって言ったら フレンチの料理人の方に失礼ですからね(笑) たまには、こうして料理も出来るって事を書かないと ただのクマの○○好きの変なおじさんだと思われるから(笑) え”・・こういう料理を何処で習った?・・ 思い付きですがな!ただの思い付き!! 今風に言うと創作料理?・・ でも、不思議と頭の中で、味の想像が出来るから、不思議なのよ! 不要になった鯉のぼりをお譲り下さい 詳しくは、この絵をクリックして下さい よろしくお願いします