最初は馬刺しってけぎらいしていたけど
食べてみるとこれがけっこういける。
牛肉とさほど変わらない。
臭みもなく、食べやすい。
熊本に行ったとき初めて食べましたが
地元の人に連れて行ってもらったところが
マジでうまかったんです。

下通1-9-10 川上ビルBF (銀座通り)にある
馬肉料理　菅乃屋。
熊本の郷土料理である馬肉を使った
料理が出てくる。
刺身はもちろん
串揚げ、しゃぶしゃぶ、寿司、ステーキなど
いろいろな料理法がある。

さらに驚いたのがタテガミというお肉。
馬のタテガミの部分の肉のことなのだが
ここが脂が乗っていてすごくうまい。
このタテガミ部分をさっとあぶってわさび醤油
生で行くならおろしにんにく醤油で
食べると、ほほが落ちるほどのウマサ。
みなさんも
熊本へ行ったさいは行ってみてください。