名古屋に行くと
どこからともなく匂いがしてくる。
そう、手羽先の匂い！
コクのある濃い口のたまり醤油に
ハチミツやにんにくなどをすり込み
焼いていく。
これがたまらなく美味しいんですよね。
外側の皮がパリっとしていて
肉部分はふかふかとしていて
名古屋コーチンのすばらしい肉質を
しっかり生かした料理。

名古屋でいつも行くお店は
やっぱり「くるる」でしょ。
ここは江戸時代にタイムスリップしたような
佇まいで、中に入っても異次元空間に
いるような雰囲気。
料理は名古屋コーチンを基本としたメニューだが
安いので若い人が多く食べにきているので
入りやすい。
コーチン手羽先は７９０円
ほかにも鍋や煮物
焼き物にダシ巻き玉子など
名物料理がリーズナブルな価格で用意されている。


愛知県名古屋市中村区名駅4-3-11