2014年01月の記事一覧 | 漁師町羅臼にとついだ嫁ブログ

ウニ嫁操業

今日はウニ操業～(*´-`) そんな日は朝からウニ嫁もバタバタ昼夜兼用のちゃちゃっと飯になります( ´_ゝ`) ・特製もつ鍋・豚しゃぶサラダ・ホッケのフライ・野菜とキノコたっぷりハヤシライスわが家のもつ鍋の出汁は、ニンニクとショウガをバター炒めして味噌と砂糖、焼肉のタレで隠し味濃厚なもつ汁が簡単にできます♪ よし、久々の操業！夜まで頑張りますか!?

2014年01月30日

わが家の新年会

今日はわが家でママたちと新年会♪ わんさか母子総勢15名ほど集まり、美酒を交え息抜きが出来ました～(^_^)v そんな今日のカセリサさんのお品書きは‥‥ ・ポケモンのカップ寿司 (ホウレン草、炒り卵、甘辛ひき肉、いくら) ・ワサビ醤油漬のアボカドとクリームチーズのカリフォルニアロール寿司・かに味噌のロール寿司・真ダコとセロリのカルパッチョバルサミコソースと共に・海老フライタワーカレーサワーソースと共に・三種の野菜スティックタラコマヨソースと共に・三つ葉と温泉卵のシーザーサラダ・特製ラザニアベシャメルホワイトソースとミートソースのハーモニー・タコ漁師のたこ焼子どもも喜ぶようなメニューをとこんな感じにしました!! 料理も大変好評で、楽しかったよ(*^^*) この他に持ち寄りで手作りチーズパンや、マカロニサラダ、エゾシカステーキも全て絶品でした♪ ネットで真似てキュウリとトマトでリボンにしてみました♪ 少しでも見た目を可愛くすれば食べてくれるかな？と工夫しました子どもパーティに最適なカップ寿司はカップの底で平らに押していくと上手くいきますよんぁあ、食べた食べた♪

2014年01月28日

ファブリックパネル

家作りもだんだん熱が入り、ウォールステッカーのお次は、ファブリックパネルを作りました♪ 部屋にクールなアートが欲しくて… でも買えば高いし、浜暮らしではお気に入りを探すのもなかなか至難、、そこで、自称リフォームの匠は思い付きました!!＼(◎o◎)／百均で買った発泡パネルにお気に入りの布を貼り付けてアートに、、貼り付けも両面テープや画ビョウで完成です！厚みもあり、まるでキャンバスアートのファブリックパネルさながら数百円でちょっとしたアートが自作できます部屋にのアクセントに映えます♪

2014年01月24日

羅臼産エゾバフンウニ

今朝七時、市場に出荷に向かい、今年もウニの競りを拝見寝起きのバタ子様もがっちりまかなって(着て) 他のウニ漁業者の木折に詰めたウニを勉強させていただきました!! 市場に並べると照明や立ち位置角度、水の切れ方からも、詰めていたときと全くウニの色も見え方も違い、こうしたらきっと良いなと改めて色々勉強になり、すぐに自分なりに技術を取り入れようと思いました♪ 毎回、勉強になります!!＼(◎o◎)／現在の羅臼産エゾバフンウニ漁の流れは、 7時45分操業 (その間に塩水やミョウバン水など準備私は昼晩ご飯の支度や家事全般を一気に) 13時頃帰港、すぐに殻剥き約10種類程に色分け海藻や殻などピンセットで綺麗に取り除く夕方ザルにあげたウニを一粒ずつ木折に詰めていく夜中全てのかごやザルを消毒 ※※ 身入りや操業できる籠数制限にもよるまた木折売りの他、殻売りや海洋深層水のパック売もあり、手順は異なる操業から２日後競りを行う

2014年01月23日

羅臼産エゾバフンウニ解禁

昨日からようやくウニ漁解禁になりました～(*´-`) 今日も出漁したようなので、昨夜に引き続き、夜まで頑張ります!!＼(◎o◎)／まだまだ半人前ですが、初物なのでパチリ今朝は熱～いお茶を入れて、賄いのウニ丼をいただきました♪ 磯の香りと濃厚な甘み～(^_^)v ウニ嫁、サイコー!!＼(◎o◎)／

2014年01月22日

オシャンティーなトイレ

買ったはいいが余していた百均のディスプレイラックと買ったはいいが余していたウォールステッカーを組み合わせてトイレをイメチェンしてみました♪ ぅむ、我ながらアイディアマン!! なかなかオシャンティー(*^^*) 百円ショップ「セリア」にはオシャンティーなアンティーク小物が沢山揃っていてかなり使えますよ～(*^^*)

2014年01月20日

田舎のババ飯

昨晩は、田舎のババ飯(ノ-_-)ノ~里芋にっころがし、若昆布のサラダ、タコと若芽の酢の物ラムしゃぶ寄せ、ゴボウと鳥団子汁、まるで田舎のババ料理先日、三平汁などを作ったとき「あぁ～、、 32才が作る味じゃないよな～(*´-`)」と染々とお褒め？のお言葉をいただきました(笑)先日、1月9日の北海道新聞(全道版)に「国後周辺スケソウ初水揚げ」の記事あ、うちの漁師さんじゃ～あ～りませんか？！「さすが夫婦だな!!一発でよく気づくな！」と実家の父‥‥当たり前やないの!!＼(◎o◎)／早速記念にと、引き伸ばして額に入れてプレゼントしてくれました～(*´-`)頭切れてなければいいのに～！とこぼす義母いやいや、記事の主役はスケソウですから、、汗( ´_ゝ`)

2014年01月17日

中パッパッ

いただきものの羅臼ホッケあまりにデッカくてワーワー♪と一人発狂しながら生のまま真空にしてたら旦那さまに写メとられました(￣ー￣) バッチリメイクアップにドレス着れば良かったかしらん？？生のホッケなら、塩焼にしてよし、煮付けにしてよし、フライよし、ちゃんちゃん焼きは尚更によし!!＼(◎o◎)／しかし、デカイ…(*´-`) 身が厚く脂のり最高♪ウフン♪ いよいよウニ漁始まります♪ 今の予定では1月18日～６月末までの操業ですが、なんせ冬の海での漁模様なので、いつタモをおろせられるか… ついこの間おわったかと思ったら一年はあっという間です、、約半年間操業で、おおよそ2000枚ほどの木折に詰めた羅臼産エゾバフンウニを出荷します(*^^*) まだまだ新米、３年生のワタシもウニ職人になり心を込めて詰めます♪ まずは、木折に生産者シールを貼って準備( ´_ゝ`) 今シーズンも先輩たちに手ほどきを受けながら、高値をとれるような職人さんになれるように修行がんばりまっする♪ (とは言うものの、高値だなんて、畏れ多く簡単ぢゃない…(*´-`)) いやいや、ワタシには謙虚は似合わない！必ずや技術を磨いて腕の良いウニ職人になるぞ～(^_^)v 年賀状にも、「ブログ楽しく読んでます」と沢山寄せられたので顔出しチョイチョイ、中パッパッの魚臭いブログ、今年も頑張りますか!!＼(◎o◎)／ありがとー、90万アクセス!!＼(◎o◎)／い、、いつの間に！？

2014年01月16日

主婦始動

久々のblogです～(*^^*) 結婚記念日の昨日、ようやく札幌から帰ってきました!!＼(◎o◎)／３年目の～♪ 乱気流もなく、夫婦になって４年目「これからもずっとよろしく」とラブメールをいつまで送ってもらえるべか、、(*´-`) 皆さんからの楽しい年賀状もようやく読ませていただき、なんだか幸せな気分になりました～(^_^)v しっかし、みーんな親バカだなぁぁ～笑!! 目の保養になるわ～(*^^*) 皆さんも、お正月の余り物の整理大変ですよね～(*´-`) 我が家も、余り物で肉豆腐にしました～(*´-`) 明日のほうが味がしみるので作りおき♪ 千切りした生姜を油で炒め、めんつゆ・砂糖・酒・水を入れ沸かし、玉ねぎや焼き豆腐、ネギや牛肉、蓮根など、余り物野菜を入れグツグツ煮ます～まぁ、すき焼きの小鍋バージョンって感じかな？また青森から立派なホワイト６片というにんにくを沢山いただき、保存が効くと教わりオリーブオイルにヒタヒタにつける容器も煮沸消毒を忘れずに… それにしても、１片がまるで栗サイズ!! オイルもニンニクも使えるガーリックオイルはかなり重宝しそう☆ ニンニク好き一家には有りがたいです(*^^*) さーて、また主婦頑張りますか(^_^)v

2014年01月12日