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漁師町羅臼にとついだ嫁ブログ

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2014年03月の記事

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漁師の春休み

漁師さんにも春休みがありますそれを利用し家族で札幌へ帰ることに…(^_^)v なんだかんだ、年３～４回は実家のある札幌へ帰らせてもらっているかな？明朝、早く羅臼を発ちアンパンマンミュージアムのある富良野を観光しながら札幌行こうと夜９時頃、急遽決まり、あわくって朝ごはんのお弁当作ったよ…(ToT) コンビニで済ませればいいのに、なんだかんだ手作りしたがる性格に自分でも疲れます笑ありあわせのお弁当ライ麦とくるみブレッドのツナサンドイッチやすりおろした人参と豆乳たっぷり卵焼きなど、、、車内で食べる朝ごはんだから、これで目をつぶってもらおう!! お休みなさい～(*´-`)

2014年03月28日
羅臼昆布と富山県高岡市

羅臼漁協昆布青年会に所属するうちの漁師さんたち御一行が富山県研修旅行から帰ってきて色々お土産をいただきました♪るん♪ 私自身、富山県はOL時代に一度は行きました記憶にあるのは白えびにフグのヒレ酒… いえいえ、富山県は国産昆布の約95％が北海道産にもかかわらず、一世代あたりの消費額が53年連続全国一を誇るまさに「昆布王国」！驚くのは、県一丸となり、昆布を使った料理やスイーツ、それを開発する飲食店や宿泊施設が観光パンフレットを埋め尽くしていること(^_^)v 羅臼昆布を使ったピクルス、豚肉料理、カレー、オムライス、和洋中のコース料理をはじめジェラート、おはぎ、クッキー、パフェ、プリン、ラスク… 富山県高岡市内において、昆布飯を開発する飲食店は19店舗、昆布スイーツ参加店は17店舗 (平成25年度現在) 昆布生産地としてただただ頭が下がるばかり( ´_ゝ`) 昆布の食文化が富山県にはしっかりと根付いています北前船の寄港地である富山県伏木港を中心に昆布の食文化は江戸時代から続き、出汁文化が根付いている大阪や九州へと当時の富山の薬屋さんが昆布の普及に尽力したといわれているようですまた本日の中日新聞には富山県高岡市商工会議所などの団体と羅臼漁協がコラボレーション企画したおしゃぶり昆布(20gで300円) を北陸新幹線開業に合わせて新しい富山県高岡市のお土産品として開発し3月29日に発売されると掲載されています!!＼(◎o◎)／北海道内のメディアが羅臼昆布を取り上げることは毎年多々ありますが、北前船から始まった富山県(特に高岡市) の食文化まで掘り下げた記事や番組は私はみたことがありません触り程度には扱っていますがやはり、昆布は深い… 自己負担金以上に、大変意味のある研修旅行だったのではと誰より誉めてあげたいです可哀想なくらい自由時間や観光する時間がなかったのですから、、、白えびの塩辛ホタルイカの沖漬け富山の銘酒… チビリチビリ

2014年03月26日
年収230万！？

世のすべてのお母さん方、毎日毎回、３度の食事支度大変ご苦労さまです(*_*) 以前、新聞で洗濯や掃除などの家事を年収に換算すると 230万円くらいと書かれていました♪ そのうち１番高かったのが当然!! ３度の食事支度なんです～(*´-`) かと言って誰も払ってくれませんが笑カセ家も毎日、魚料理の他に必ず肉料理と野菜料理を作ります…(ToT) 魚か肉どちらかだったら少しは楽かな… 食欲がいたって標準的な私は半年に１度くらいはそりゃぁ、、、「よく、３度、３度人は物をたべるな」と心の中で感心しながら食事支度をすることもあります料理好きでも思うくらいですから、食事支度はかなりの重労働なハズ… 自分１人なら、朝昼晩ここまでしっかり作らないですよね？？たまにコンビニ弁当やインスタントやお菓子で済ませたり、、したした!!独身時代羅臼は魚が全国的にもピカ一美味しいし、自身もさばくのが好きだから気になりませんが、肉料理は研究しながらでも、料理好きにもやはりネタが尽きます…(*_*)あふ毎日、だもの‥ そんな中、我が家で人気なのは… 定番肉料理の中でも手羽元の塩ニンニク唐揚げやポークチャップそしてチキン南蛮特製カレータルタルソース☆ 美味しいと完食されればその気になりまふ☆ 毎日、毎回、冷蔵庫や冷凍庫と相談しながらお腹も心も栄養も満たされる料理をこの先、妻として母として嫁は向こう半世紀作り続けなきゃ!!＼(◎o◎)／明日は旦那様も出張から帰ることだし、好物のビーフシチューにしますか☆ 魚・肉料理を美味しくする共通点は必ず塩コショウをして10分は置くこと!! 更に料理によっては日本酒をふったり身を叩いたり…色々下準備はあるけどほんと忙しい毎日でもこの下準備は私は欠かしません☆ 皆さんはいかがですか？

2014年03月24日
増税前

今日は１日何もなかったので、キッチン廻りの大掃除と増税前の買い物リストアップに映画鑑賞(*^^*) 主婦以外何者でもない１日です笑新築してから約半年がたち、引越でだいーぶ整理した家財も結局使うものと使わないものがハッキリし、月一は行う定期的に行う断捨離へ普段は衣類やオモチャ、書類などですが、今回はキッチン廻り調理道具もズバッと断捨離し箱などを切って我ながら上手くお道具を整理整頓ついでに目についた冷蔵庫も丸洗い晴天だったので玄関もデッキブラシでガシガシ洗い上げサッパリ♪ そんな専業主婦な晩は根室の磯香り高い布海苔を使ったかき揚げとワカサギ天ぷら♪ それに春菊のおひたしに決まりいずれもいただきもので布海苔は味噌汁の他、酢味噌あえが美味しいらしいのですが今回は三つ葉や玉ねぎ、人参とかき揚げにしてみました(^_^)v 思い付きで初めてやりしたが、香りは大変いいが、布海苔のバリバリ食感が気になりました… ふむぅぅぅ(*_*)

2014年03月15日
贅沢に羅臼産エゾバフンウニ汁

先日のテレビでウニ汁が紹介されていたらしく、見ていたヒトの話を聞いて賄いウニで贅沢に再現してみました!!＼(◎o◎)／羅臼昆布で出汁をしっかりとり、グツグツしてきたらウニを入れて、酒・塩・醤油少々で味を整え、玉ねぎを入れてシャキシャキが残る程度で火をとめます(*^^*) 私は、彩りに三つ葉をはなしましたが特にいらないと思います～(^_^)v まるで「海」を飲んでいるよう♪ 意外とウニからアクが出てきましたが丁寧にアクをとり、ウニから出汁がものすごくでてまさに「ウニ汁」火が通ったウニもホクホクしてまた美味しかった～(^_^)v 今日はついでに、お刺身の切り落としをワサビを溶いためんつゆに15分ほど漬けた海鮮漬け丼～(^_^)v お刺身の切り落としは安く売られているので、よくお料理に使います♪ あとは北海道のソウルフードのラーメンサラダ☆ミもう一度ウニ汁を食べたいかと聞かれたら ('_'?)ハテナかな？？やっぱりウニは生が一番です笑

2014年03月10日
羅臼の暮らしも悪くない

ウニ詰め終わりました～(^_^)v 今日は早いほう♪ 義姉さんたちみんなの協力も色々借りて、楓花がグズルまで１枚でも多く手早く綺麗に詰めます(*´-`) 彼女が調子が良いときはお風呂もお父さんやジジと入り、お父さんと一緒に寝てくれますが、まだまだバブな一面もあり、「なんかね、、お母さんに会いたくなった…(ToT)」こうなったら、おしまい…(*´-`) 色々騙しまして機嫌を取りますが、私がいないと泣いてないて…(ToT) お風呂も私が入れて絵本を何冊も読んで安心させて寝かしつけます作業としては一時間半をロスしますが、まだまだ小さい子ども… 朝から寂しい思いをさせてしまって本当に可哀想になります(涙) 寝付いたら、また湯冷めしないように作業小屋に向かい１枚でも多く詰めますウニがある日は朝から昼晩ご飯を作り、家事や育児に追われますが、合間を縫って浜にも散歩に連れていきます♪ 浜に野生の白鳥がいるとうちの漁師さんが教えてくれ見に行きました～(^_^)v 寒ーい倉庫でタコ縄漁の支度をしているうちの漁師さん一緒に暖をとる楓花さま忙しい一面もあるけど、毎日じゃないし、なんかこんな浜の暮らしも悪くない(*^^*) 私には合っているなぁ

2014年03月05日
バタバタひな祭り～(^_^)v

ウニ漁が連日続き、バタバタなお雛祭りだったよ(*´-`) いつも何かと手作りにこだわりますが、さすがにお寿司取れば良かったかな…(*´-`) と少し後悔してましたがそれでもなんとかお雛様デコの海鮮チラシ寿司、ザンギにエビチリ、蛤ならずアサリの御澄まし汁など手作りでお祝いできました～(^_^)v 写メ取れませんでした… ジジバァちゃんに買ってもらったケーを食べ、着物も着て、バタ子様もご機嫌でした♪ みんな疲れて疲れて八時には就寝でしたが笑我が家のキッチンもリメイク(☆∀☆) 白のホーローパネルにレンガ調シートを貼ってみたよ～(^_^)v 嫁の手によって家を徐々に素敵に変身☆ミ

2014年03月04日
羅臼観光

あーん（ＴДＴ）なかなか忙しいぞー！ウニ漁、続いています～今晩も詰めてました(^_^)v ウニ詰め好きだからどんと来い!!ですが笑 (ちなみに昆布も好きです☆ミ) 親戚の男の子が千葉から２泊３日羅臼に遊びにきてましたが、滞在の３日間のうち２日間ウニ漁で私は夜中まで作業がありました～(^_^)v 作業が終わった後、夜明けまで語り合ったり休みになった昨日も色々羅臼を案内しました(^_^)v 知床ネイチャークルーズさんにお世話になり流氷&オジロワシ・オオワシの絶景クルーズワタシ自身も観光船に乗るのは実に３年ぶりだったので、新鮮に感動しました♪ やっぱり羅臼はすごい場所ここ数年、すっかり観光業から手を引いてしまい初心を忘れてましたまた、熊の湯に行き、女風呂が貸し切りだったのでパチリ(*´-`) 羅臼ビジターセンターや羅臼国後展望塔に案内し３日間とも最高の天気に恵まれ、きっと何かを感じて帰ったことでしょう詰めらず出荷できない)賄いで取っておいた羅臼産エゾバフンウニを彼のために自宅で軽く詰めてみたら、それなりにできました～(^_^)v 出荷できる代物ではありませんが、、、ウニ詰めも見学したりと、色々漁業の一面にも触れた３日間はあっという間に過ぎていきました♪ 久々に色々町内を出歩いたらお世話になってきた色んな町の方に会い、全員に「痩せて雰囲気変わったたな～!!」と驚かれました＼(◎o◎)／どんだけポッチャリしてたんだ？！！

2014年03月01日

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