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2007.10.08
テーマ：食育にチャレンジ！(112)
カテゴリ：しつこいけど、食のおはなし
 ↑この画像にマウスを当てると「クイズ」が出てきます☆ 「答え」は下の料理画像にマウスを当ててご覧下さい＾＾ ９月末に、新潟県 小千谷市に行ってきました。 遥かかなたまで続く、田園風景。心が癒されます＾＾    さて今日のブログでは、私が小千谷市で体験させていただいた「稲刈り」から「出荷」までの流れをご紹介したいと思います。 稲刈りといえば、「コンバインでババーっと」というイメージが強いですが、実際は、コンバインでは刈れない場所があり、そこは人の手で刈って行きます。これが結構つらい＾＾；  そして、コンバインの登場！ コンバインは、稲刈りから脱穀までをしてくれます。 脱穀された籾はトラックへ。 ※脱穀＝稲から籾をはずすこと   そして、刈り取った籾は、この乾燥機で最適な水分量に調整されます。  そして、この籾すり機を通って、籾は玄米へ。  次は、玄米に混ざっている石を取り除く機械に通し、  やっと精米です。  さらに精米した米を、今度は白い箱に入れ、人の目を使って「真っ黒い斑点米」がないかを探します。  そうして最後に、米を袋に入れて計量して出荷です。  おつかれさまでした～☆ これだけの作業を、家内で行うのですから大変ですよね＾＾； たった２日間ですが、大好きなお米がどうやって手元に届くのか、一部を体験することができて、とても幸せでした。これからさらに感謝をして食事をしたいと思います☆ それから、この体験であらためて気がついたこと。 「一日三食食べなくては！」と心がけるまでもなく、体を動かせば、自然に３回お腹がすくということ＾＾ 朝食をしっかり食べても、午前中にお腹が鳴ってますし、昼も夜もしかりでした＾＾； ２２時には疲れてぐっすり眠ってしまいますし、朝はお腹がすいて目がパッチリ。 食事と運動、両方の面を考えながら、健康な体を作っていきたいと思います＾＾ ---------------------------------------------------------------------------- 『朝ごはんに野菜が食べたい企画 vol.５９』 今日はブランチになってしまいました＾＾； ごはんによく合うおかずです☆ ■「ポテトともやしの中華炒め」  ■材料：２人分 ジャガイモ（中）１個 もやし １／２袋 ニラ １／２束 合挽き肉 ５０ｇ ＝Ａ＝ しょうゆ 大さじ１ 酒 大さじ１／２ 水 ３０ｃｃ 塩こしょう 少々 豆板醤 小さじ１ 片栗粉 小さじ１ ごま油 大さじ１ ■作り方 １．ジャガイモは１ｃｍの薄切りにして、千切りにし、水に放っておく。ニラはざく切りにする。 ２．フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったらジャガイモも加えて炒める。じゃがいもが柔らかくなったら、もやしとニラも加え、軽く炒めてＡを加える。 ３．煮立っている状態で、同量の水で溶いた片栗粉をまわしかける。
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