シロワンコの【今日のワイン】 ついに抜栓,ブルゴーニュのモノポールじゃ~。
★モメサン社の「クロ・ド・タール」 MOMMESSIN "CLOS DE TART"[2000](AC GRAND CRU): 正月の福袋で買ったお品どす。「新ワンコ小屋ようやく完成♪」ってえわけで,祝い酒として抜栓してしまいまいた。 「クロ・ド・タール」ってえのは,ブルゴーニュはコート・ド・ニュイ[COTE DE NUITS]のジュヴレ・シャンベルタン[GEVREY-CHAMBERTIN]とシャンボール・ミュジニ[CHAMBOLLE-MUSIGNY](←片仮名表記は,「ブルゴーニュワインがわかる」 マットクレイマー著,阿部秀司 訳@白水社 ISBN4-560-03993-3,\3600 に準拠)に挟まれたモレ・サン・ドニ[MOREY-SAINT-DENIS]のモノポール(単独所有)の畑[7.244 ha]が産するお品だす。 コルク長は,どえりゃあ長い54ミリ,んでもって,アルコール度数は13.5度♪。,,,,って,前説(まえせつ)が長くなったけん,結論から先に言うと,「開けるのが早すぎた」ようどす\(´_`)/ ドテ~。 お色は,安いヴァルポリッチェラ@イタリアのように薄く透明なルビー色じゃったにゃ。んで,飲んでみれば,樽香ビシバシ+アタック強く+アルコール感がガツンと来て+,,,,それで終わっちゃいました(^_^;)。4時間くらい放っておいたらわずかに「開いてきた」けん,まだまだ熟成が必要なお品だと思ったことでありまする。。。 むむむ,,,やっぱし「我慢できない貧乏性」のヤカラには不向きであったかのぉ ヘ(;^^)ノ スタコラサッサ