100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

366700
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

カテゴリ別記事

よく読まれている記事

お気に入りブログ

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015

2014

2013

3月

4月

5月

2011年09月の記事

全6件 (6件中 1-6件目)

1

シロワンコの【今日の焼酎】芋焼酎「龍霞）＠宮崎県。ちと温めたほうがエエでごわす。

■芋焼酎「龍霞」＠王手門酒造（←メーカーのHP）：宮崎県日南市北郷町大藤甲898-8原材料：紅寿芋麹：米麹アルコール度数：25度特徴：「無濾過」仕様　　王手門酒造といえば，ワンコ的には商品名として「銀滴」というお品にて記憶に残るメーカーであります。　　さて，例によってトリちゃん＠吉祥寺＝吉祥寺第一ホテル裏にてキープしてきたお品。　　いつも通りロックで呑んでみれば，，，いきなりどえりゃあ「灰々しい」香りがドーンと鼻腔を占有してきまいた。　　で，それはそれで嬉しかったんじゃけん，そのあと嚥下時に「高貴な芋々しさ」，すなわち吟醸香が感じられず，且つまた甘みも後背に廻っている感じ，，，。　　んだで，「ありゃまあ，今日のは失敗したかのぉ，，(-_-;)」と思ってしばらく放置プレイ（笑）しておいたってえと，，，，，　　あ～ら不思議，氷が溶けてなくなった頃からようよう（＝ようやく）甘やかな香りと厚みが出張って来たじゃぁあ～りませんきゃ♪　　うむうむ，，，今日は「飲み方」を間違えたようじゃの(^_^;)。ちとネットで調べてみたけん，このお品は「お湯割りがよい」のだそうでありんす。　　なるなる，ワンコ的にもその意見に同調しまする。少なくともロックはやめて，「生で行く」か「ぬるま湯で行く」ってえシステムにすれば，随分と「甘み」が感応できそうな予感，これアリ。　　まだ少し中身が残ってるけん，次にトリちゃんに行ったときに試してみよう♪っと(^_^)。（なお，楽天内では4合ビンで大体「千４百円弱」くらいでありまいた。）

2011.09.23

コメント(0)
シロワンコの【今日の焼酎】「農家の嫁」＠鹿児島

■芋焼酎「農家の嫁」 720ml＠鹿児島県「霧島町酒造」；使用芋　黄金千貫　　いわゆる「焼き芋焼酎」でありんす。４年ぶりの再会であります。「鹿児島県産の黄金千貫を溶岩プレート釜を使い、種子島産・薩摩椎（サツマジイ）の炭火でじっくり焼いた焼芋を使用」する由。アルコール度数は25度。　　ラベルの絵柄のほのぼのとした雰囲気とは逆に，最初はけっこうとんがった「飲み口」じゃよ～ん。　すなわち，，，，呑んでみれば「芋嫌い」な方でもビックリするような（臭くない）吟醸香（あまり強くはありませぬが）のあと，シャープな嚥下感が感応させられるってえ仕様であります。ほんだで，ワンコ的には一瞬「ツマラン(-_-;)」とか思ったのでありまするが，その後しばらく「放置プレー」しておいたってえと，，，　あ～ら不思議♪，温度が上がってみれば，トロリ～ンとした「まろやかさ」さも出てきた気配(^^)/　　うむうむ，こういうのを「慌てる乞食，祿少なし」っていうんじゃなん(^_^)。　　今日もトリちゃんにカンパイ！↓　手前が店長，左手奥が社長♪　　　↑「びんちょうや　分家」の名を保持しつつも「いらか」と改名（ＪＲまたは京王井の頭線吉祥寺駅下車。北方面へ。「吉祥寺第一ホテルの真裏でし）。　

2011.09.17

コメント(0)
シロワンコの【今日のG麺】行けまする(^^)/　2年ぶり再訪，水道橋西通りの「座れる立ち食い蕎麦屋＝とんがらし」の小エビ天蕎麦=￥490

□立ち食い蕎麦屋「とんがらし」＠千代田区三崎町3-2-10（JR水道橋西口下車。後楽園とは反対方向，即ち靖国通りの「専大前交差点」方向へ。300mほど歩き左手にガソリンスタンドのエネオスがある十字路を右折。３０ｍほど先，左手。）；　食べたお品：「小エビ天そば」　￥４９０　　たぶん2年ぶりの訪問であります。「立ち食いそば」のはずが，カウンターやテーブルに座って食べられる構造になっておます。また，相変わらずホノボノとした老男女(←夫婦のような，そうでないような，微妙な雰囲気）が息のあった連係プレーを展開しておられまいた(^_^)。　　さて，お品の名前からして，なにか「ショボイかき揚げ天」の中に，申し訳程度のちっちゃいエビちゃんたちが混ぜ込まれたかのように入っていて出てくるのかと思いきや，，，，，　　おお(^o^)！　なんと親指の太さを超え，また中指の長さを上回るような，そしてエビさまの赤い肌が透けて見える超薄いコロモをまとったエビ天がゴロンゴロンと５人さま（笑）も鎮座ましまして出てきたじゃぁあ～りませんきゃ(*^_^*)。　　ワンコこと，数年前に千代田区内にて「立ち食いそばG面」ってえのを企画して，あちこち徘徊したのであります（どこにでもある「富士そば」，何故か神保町界隈に多い「小諸そば」等含む）。　で，このお店もその一環にて訪問したのでありまするが（当時は茶筒のような巨大な掻き揚げが出てきてビックリしました），今般久々に訪問したにつけ，このような「リーズナボー（reasonable）」なお品を提供しているとは(^o^)　麺の食感は，「お値段を考えれば順当」といったところ。少なくとも「紙っぽく」はありませぬ。で，ツユがちょいとばかりしょっぱいような気もするけん，これはワンコが「オジサン年齢」のせいかにゃ(^^;)。若いヒトには平気でありませう。　とにかく，あんなデッカイエビ天を「小エビ」なんどと称するだけでも，今どき表彰ものであります(^^)/

2011.09.16

コメント(0)
シロワンコの【今日の焼酎】「千亀女」＠例によって「トリちゃんキープ焼酎」から♪

■芋焼酎「千亀女」＠鹿児島県志布志市安楽原料芋：黄金千貫麹：米麹（黒麹），（某サイトに拠れば黄麹も使用とも。）アルコール度数：25度　以下は，楽天内「焼酎のひご屋」さんのこのお品に関する記事であります。　無断転用なので「蔭ながら支援すべく」，商品提示の画像はこのお店のそれを文末に提示します。--------------------------------------------------------------------- 志布志市安楽にある若潮酒造さんは、昭和４３年（１９６８年）に地元の５の焼酎蔵元が協業して創業されました。「千亀女（せんかめじょ）」は工場内にある「千刻蔵（せんこくぐら）」という手作り蔵で造られました。「千亀女」は、地元有機栽培グループが育てた有機減農薬栽培のさつま芋「黄金千貫」を使用し、麹米はヒノヒカリと宮城産のササニシキを用いています。仕込み水には、平安末期より安楽城主の飲料水として利用されてきたという伝説のあ、近くの山腹に湧く「水源殿（みげんどん）」を使用しています。黒麹を用いて　一次・二次仕込みともカメ壺で行い木桶蒸留機でじっくりと蒸留するという伝統的な製造法でつくらています。さらに、熟成酒とブレンドすることで甘味のあるふくよかな香り、柔らかくまろやかな味わいの焼酎に仕上がっています。癖も少なくバランスも良いので　とても飲みやすいです。---------------------------------------------------------　　さて，ワンコ的には，先日レポートした「紅東芋」のように，スッキリしつつも「甘みが感応できる」てっえ仕様のように思われたことでありまする。　　　　　すなわち，矛盾した形容ながら，「すっきりしつつ，まろやか」ってえ仕様。で，これを分析的に考えてみれば，まずは口中投入時にスッキリ感が感応されるのでありまいた。ほんでもって，それが舌面を下りつついよいよ食道の方へ下降する際になるってえと，「妙なる吟醸香」と共にいい意味で「なる～い」嚥下感と返り香が鼻腔を満たすってえわけであります。　　うむうむ，，，このお店（「焼酎のひご屋」さん）にては4合ビンで￥１３６５（税込み）とのことでありまするが，その辺のスーパーで「ちょっとした焼酎」が1200円くらいで売られていることに鑑みれば，十分に満足なお品ででありませう(^_^)【楽天内「焼酎のひご屋」さんにおける本品。ほかのお店の値段は調べていないので，最安値かどうかは不明ですm(_ _)m】［芋焼酎］［あす楽対応］千亀女（せんがめじょ）　芋25度720ml 【若潮酒造】【楽ギフ_包装】

2011.09.14

コメント(0)
シロワンコの【今日yの焼酎】お馴染み（「宝山」系の）「西酒造」＠鹿児島が放つ紅東(^_^)。

■芋焼酎「紅東印」＠西酒造；鹿児島県原材料：芋「鹿児島県産紅東」・米麹蒸留方法：常圧単式蒸留アルコール度：２５度　「○○（乃）宝山」系の名前で有名な（あるいは「お馴染みの）西酒造による，標記の芋を用いた焼酎。　　呑んでみれば，，，世間様の評価はいざ知らず，ワンコ的には「前舌面ではスッキリ，クッキリ系のチクッとしたピリ辛感を認識しつつ，嚥下するときに「高貴な甘みと吟醸香が感じられた」ことでありまいた。　　もそっと詳しく申せば，ふつう口中に入れた時にピリッと来るお品は嚥下時にも印象が変わらないお品が多かった」（←この１０年弱の感想）のでありまするが，本品はスッキリしつつも「甘みが感応できる」てっえ仕様のように思われたことでありまする(^_^)。　　うむうむ(^_^)，これまでの経験に拠れば，初手の印象がスッキリ系じゃと全体の印象もそれに準じるものと思って来たけん，近頃はバリエーションが輻輳化してきた感じ♪　　ほいほい，鹿児島産芋焼酎「ＡＯＣ」焼酎（←おふらんすワインみたいに原料・製法に「鹿児島県産」の条件を課するルール。），ますます快調じゃ(*^_^*)　　このブログでいつも言ってるけん，「芋焼酎はクサイ」と決めてかかってる方々！，ぜひこういうのを試してみてくだされ(^_^)。　近頃の「芋」は，ん十年前のイメージとはじぇんじぇん違うよ～～ん(^^)/　（なお，お値段は，楽天で一升瓶で3千円善後でありまいた。うんうん，安くはないけん，そんだけの価値はあるにゃ゜゜-y(^。^)。o0○　

2011.09.10

コメント(0)
シロワンコの【今日のＧ麺】神田駿河台下交差点そば「伊峡」健在(^_^)

■伊峡　「ワンタンメン」；￥５３０千代田区神田神保町1-4（JR御茶ノ水駅あるいは地下鉄神保町駅下車。「駿河台下」交差点（三省堂のあるところ）のトイメンにあるスタバとマックの間の路地を直進。行き当たりのＴ字路のカド）：　前回の訪問はちょど３年前（2008年）の今頃でありまいた。　まず驚いたのは値段が変わっていなかった（＝値上げしていなかった）ことでありまいた。ガンバッテルのぉ(^_^)。今どき，東京都心でワンタンメンが￥530でありまするヨ！！　　で「，とりあえずスープをすすってみれば，，，うむうむ，，いい意味で相変わらずひとつの「昔ながらの東京ラーメン」の系譜に属すると述べて間違いはないでありませう。（以前の調査に拠れば，ダシはトリガラとカツオ節がメイン）　　ついては，スープは荻窪あたりの何軒かで見られる「醤油っ気（＝け）」の際立ったお味ではなく，上記のダシが前面出た柔らかなお味。ほんでもって麺は（「極細（ごくぼそ）」と形容してよいくらいの）細麺の縮れ。シナチクは素朴なお味且つ中庸な噛みごたえのそれが５，６本。チャーシュウはモモ肉なのでせうか（違っているかも知れませぬ。前回のレポートでは「肩ロースか」と記してありまいた），一生懸命カミカミ（＝噛み噛み）せねばならぬ硬い「2.5センチ×4センチ」くらいのが一片。ナルトとかは無く，あとは小口切りの長ネギがパラパラという仕様でありまいた。　うむうむ，このお値段なら「装飾的な具」を載せる余裕はないにゃ。　でも，このお味ならワンコ的には全く文句なし(^_^)/。　　あれこれ「工夫を凝らしたお品」（＝だいたい１杯＝８００円以上）を標榜する「今どきの店お店（たとえば近所の「九段斑鳩」を等をお望みの方は，どうぞそちらへござんなれ。このお店の「良さ」は，要はコストパフォーマンスの高さにあるのでありまする(^^)。　　で，本品のワンタンに包み込まれた挽肉にはショウガの味付けがされてたにゃ♪。これがなかなかアクセントとなって美味でありまいた(^^)。　　老舗のワザ，ここにあり(^_^)。３０年くらい前にその存在を知って以来，何年かごとに訪問を繰り返してきましたが，近所の「さぶちゃん」ともどもこれからもガンバってほしいことでありまする～(*^_^*)　お店のありようは角地に立地し，それが故にちょうど９０度に建物を囲む２つの入り口を開け放しにして風を通し，よってクーラーなしという「この道（＝Ｇ麺道）の行者（ぎょうじゃ））向け」の仕様(^o^)。　　上半身シャツ１枚のオトーサンが，汗だくで頑張ってるよ～～ん。我と思わん方は手ぬぐいを首に巻いてＧＯ(*^_^*)！　

2011.09.03

コメント(0)

全6件 (6件中 1-6件目)

1

ジャンル別一覧

人気のクチコミテーマ

モルトウイスキーの話題

お一人様3本限り！サントリーシング…

(2024-11-09 20:20:07)
今日　何飲んだ？

今日も・・・

(2023-08-04 08:22:22)
カフェ話。

和栗モンブラン・オ・ショコララテ　…

(2024-11-14 13:11:34)

© Rakuten Group, Inc.