タイ料理って本当にお勧め。

2021.06.01

カテゴリ：料理

子供が生まれる前にタイ語を勉強していた時期があります。
タイ料理が好きだというのが一番の理由です。
その頃は、料理も今ほど作る事が出来なかったので、
家で作るという感じでなく、タイ料理屋さんに行くという感じでした。
しかも子供が生まれてから、辛い物も子供が食べないので作らなくなりました。
でも、なんか久々にタイ料理を食べたくなったし、
子供も高校生なので、辛い物も大丈夫だろうと早速作ってみました

パッタイ（ผัดไทย）
米粉の太めの麺を豚肉、海老、もやし、ニラをナンプラーで炒めた料理。

グリーンカレー（แกงเขียวหวาน）
香辛料を効かせた、ココナツミルク味の汁物。
今回は、鶏肉、ナス、シメジ、ピーマン、パプリカ入り。

ヤムウンセン（ยำวันเสน）
所謂、春雨サラダ。
春雨、豚挽肉、海老、キュウリ、パクチーをナンプラーとレモンで混ぜる。

他にカオマンガイとか作ったけど、数品程度です💦
でも、やっぱりタイ料理が美味しい。
しかも、体に悪い物も一切ないし、
むしろ、体にいいと思う。
香辛料が沢山入っているし、ナンプラーも発酵食品だし、
ココナツミルクも油っぽいなと思っていたけど、
油の中でも中鎖脂肪酸に分類されるけど、
体内ですぐにエネルギーと消費される脂肪になるので体に溜まりにくい。（らしい…。）
沢山使うビーフンも米粉なので、グルテンフリーです。
麺は、業務スーパーやカルディーで買うと300円もしないから超格安です。
今は、レシピもネットで調べると沢山出てくるし、
自宅で作っても失敗しないと思う。

これから暑くなるので、お勧めですよ👍

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最終更新日 2021.06.01 14:28:00

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