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2007年09月06日
テーマ：正しい食育ってなに？(1640)
カテゴリ：カテゴリ未分類
あまり考えたことがない方って多いかもしれませんが、
塩って奥が深いのですよ？ ということで、これから塩のお話を飯野の独断も交えて 連載しますね？マユにツバを付けながら読んでくださいまし。 まず第一回はこれね？ ＞私は小さい頃から”塩からいのダメ”と母が言っているのを ＞聞きながら育ちました。＝子供にもそう言ってます。 これは正しくもあり、正くはないとも言えますね？ つまり、塩にはおおざっぱに分けまして二種類あります。その一つの、 イオン交換膜製塩法（「塩事業センター」ＨＰでの表記なのでこれを採用します)では、 ミネラル分がほとんどなくなってしまうので、 ”塩からいのダメ” というのは正しいですね？ 「それでは市販されているどの塩がイオン交換膜製塩法なの？」 （財）塩事業センターの「食塩」という製品の袋には次のように表記されています。 「本製品は海水から濃い塩水を作り煮詰めて塩の結晶を取り出す、 という製法で作られています」 つまりこれが「イオン交換膜製塩法」による塩です。 「海水から濃い塩水を作り」という過程が「イオン交換膜製塩法」によるものです。 しかしながら、「海水から濃い塩水を作り」というのは 海水をただ煮詰めるだけでもできますね？ ところがそうではないんです。「イオン交換膜製塩法」によるのですね？ そこのところを曖昧にして誤解を招くようにして、 イオン交換膜製塩法であることを隠蔽しよう、ということが見え見えだと わたしは勘ぐってしまうのです。 だって、製造方法の欄を作り、「イオン交換膜製塩法」と 表記すればいいことでしょう？なのになぜそうしないのでしょう？ ということで、「イオン交換膜製塩法」による塩は、 塩化ナトリウム９９％以上の、異常な塩なのです。 とはいえ、塩事業センターでは輸入天日塩を原料として 他の塩の製品も作っています。詳しくはＨＰをご覧下さいね？ (財)塩事業センター http://www.shiojigyo.com/ 【関連ブログ】「減塩神話？」 http://plaza.rakuten.co.jp/healthycyuunen/diary/200708110003/    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007年09月06日 23時18分51秒
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