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2008年06月11日
テーマ：正しい食育ってなに？(1640)
カテゴリ：牛乳・乳製品について
「３-Ａ-Ｄａｙ」運動というのをご存じでしょうか？
これは１日３回は牛乳または乳製品を摂りましょう、という運動ですね？ 今手元にチラシがあります。チラシに記載されている団体名は、 「栃木県牛乳普及協会」と「（社）の本酪農乳業協会」とあります。 まあ、牛乳販売を促進したい、というのはわかります。 そういうキャンペーンを打つのもわかります。 しかし安食は健康管理士ですが、自分の食講演会で、 これをまともに受けて伝えようとは思いません。全然思いません。 こんなことは普及してはいけないとすら思います。 ほかの方にもこんなキャンペーンには 影響を受けないようにしてもらいたいと思います。 なぜなら牛乳・乳製品はガンリスク、とくに 乳ガン、前立腺癌 にかかるリスクを高める、と分かってきたからです。 「私は、自分が関係している学問分野の論文はもとより、 それ以外の分野の論文をたくさん読んできた。 新聞も読むしテレビも観る。ほとんどの人と同じように、 最新の情報に目を通してきた。しかし、自分が乳がんになるまで、 乳製品と乳がんの関係について聞いたことは全くなかった。」 と、述べているのは、ジェイン・プラント（Jane Plant）教授。 「彼女は１９４５年生まれの有名なイギリスの地球化学の研究者で、 その研究功績により大英帝国勲章のナイトに次ぐ コマンダー（CBE）の称号を受けている。」 そういう科学者が乳癌にかかりました。 しかし科学者としての探求心から乳癌の原因を探し求め、 そしてついにそれを突き止めたのです。 そして本を出版しました。残念ながら日本語版は出版されていません。 ジェインさんはその中でこう述べています。 「メディアには情報があふれている。乳がんの予防や治療についても たくさんの情報がある。しかし、これらはいずれも単純化し過ぎていたり、 非科学的で矛盾に満ちている。本書で扱ったような 乳製品が悪いという情報は全くなかった。 どうして乳がんの権威とされる人たちは誰ひとりとして 乳製品を取り上げなかったのか。」 詳しくは以下の翻訳を読んで下さい。長いけれども、 特に実際に乳癌の方、かかったことのある方は、 ぜひ全部読んで下さいね？ 『プラント教授の乳がんとの闘いー実践編』 http://www.eps1.comlink.ne.jp/~mayus/lifestyle2/janeplant2.html 【参考ブログ記事】 食事バランスガイドでは牛乳・乳製品をどうとらえているのでしょう？ http://plaza.rakuten.co.jp/healthycyuunen/diary/200802010000/ 最後にもう一度、「３-Ａ-Ｄａｙ」運動はなぜ起こったのでしょうか？ それは、牛乳・乳製品の売り上げを伸ばしたいが為に、 牛乳関連業界が立ち上げたキャンペーンなのです。 ただそれだけなのです。    お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2008年06月11日 20時49分04秒
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