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2009年02月24日

もう一つ、日本の発酵食品で忘れてはならないものが････

(2)

テーマ：正しい食育ってなに？(1640)

カテゴリ：食品の安全性について

姉妹ブログの記事「日本の食文化の原点」の続きです。
まだ読んでいない方はそちら↑から読んで下さいね？

ゆう子：納豆です。
　　　　そのままではおむすびの具として食べ辛いので、
　　　　ネギのみじん切りと一緒に細かく叩いてあります。
　　　　味付けは醤油と和辛子です。
　　　　納豆だけでは物足りないので焼き海苔を
　　　　ちぎったままの中におむすびを転がしてまぶしました。
　　　　海苔をそのまま付けるより、こうしたほうがまた
　　　　風味が格別です。

陶人：納豆はご飯にかけて食べるものだと思っていたが、

京極：おむすびの具にしても美味しいんやな。

副部長：おむすびって偉大だなあ。

ということで、ここまで。

ぜひ出典を読んでくださいね？
おむすびのいろんな具が紹介されています。

【出典】
美味しんぼ（82）

【参考文献】
おむすびは偉大です

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