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2009年03月14日
テーマ：正しい食育ってなに？(1640)
カテゴリ：ご飯パワー
ということで、フードスタイリストの飯島奈美さんが
朝ご飯を紹介しています。（読売新聞、3月12日、広告） ハムエッグとバタートーストです。 材料（2人分） 卵･･･4個 ハム･･･2～4枚 サラダ油･･･適量 塩･･･適量 黒こしょう･･･適量 作り方は省略ね。次、トースト。 材料（2人分） 食パン･･･2枚 バター（有塩）･･･適量 作り方のコツを抜粋します。 オーブントースターにはパンをおしりから入れる。 うっすらきつね色になったら取り出して 片面にバターをのせ、すぐに戻す。 バターからじわじわと泡が出たらできあがり。 文章には書いてないけど、写真にはコーヒーがあります。 ハムエッグのお皿にはレタスが乗っています。 これって一般的な日本人の朝食なのかもしれません。 みなさんは、こんな朝食を食べたいと思いますか？ ぼくは食べたくありません。 これでは生活習慣病へまっしぐらですからね。 卵が一人2個ですよ？ ハムが一枚か二枚。 トーストにバター。 食パンにはすでに、 バターやマーガリンや塩・砂糖、植物油脂に乳化剤、 イーストフードに脱脂粉乳･･･などなど、 添加物がいっぱい入っているのです。 そうそう、ハムにも添加物がたくさん入っています。 避けたい食品の一つですね。 野菜はレタスだけ。しかもほんのわずか。 これじゃあ、栄養バランスは動物性食品に超偏り過ぎです。 飯島奈美さんの著書 朝ごはんの献立 「パンを食べると」 作詞・作曲：多島厚一 （１番） 男：パンを食べると 乳癌になる 女：そんなことなんて あるわけないでしょ？ 男：ところがあるのさ 乳癌患者の ８割以上が 朝にパン食さ 男＋女：バターやマーガリンやジャム塗って ハムやエッグにヨーグルト キャベツやレタスにドレッシング 飲み物には牛乳さ 男：パンを食べると 乳癌になる 女：そのからくりは よく分かったわ （２番） 男：パンを食べると 乳癌になる 女：それが日本の 常識になる 男：それが証拠に 乳癌患者の ８割以上が 朝にパン食さ 男＋女：バターやマーガリンや塩・砂糖 植物油脂に乳化剤 イーストフードに脱脂粉乳 飲み物にはコーヒーさ 男：パンを食べると 乳癌になる 女：これが日本の 今は常識ね 男：そうさ常識さ 女：そうね常識ね 空腹力 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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