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2009年04月29日
テーマ：正しい食育ってなに？(1640)
カテゴリ：食育について
酒や醤油と同じようにランクがあるんだという。
え～？しらなかった。 買うときにそんなこと気にしちゃいないよ。 だよね～？ 「標準」と「上級」があるんだって。 では何を基準に決めているのか？ 「使用小麦粉のランク。輸入か、国産か」 ブブ～。 「じゃあ、油揚げ麺とノンフライ麺の違い」 それもちがうんだ。 「う～んわかんな～い」 じゃあ、牛乳に相談だ、じゃなくて植田さんに聞いてみよう。 「正解は具の多さなんですよ。具が重量の６％以上のものを標準。 １５％以上のものを上級というのです」 なあんだ。なんだか拍子抜けしたなぁ。 あ、そうか、だから（社）東京都栄養士会、日本栄養士会が こんなこと↓を主催しているんだね？ http://plaza.rakuten.co.jp/healthycyuunen/diary/20090215/ どうやら栄養士会は食品添加物に関しては無頓着なようです。 さらに植田さん。 「具が多いと栄養分が多くなり上等だという理屈なのだが、 いまどき具の量でランクづけするなんて、感覚が ずれているのではないでしょうか？」 さらに植田さんは容器にも警告を発している。 「カップラーメンの容器の多くは、ｐリスチレンという プラスチックでできている。そのスチレンの分子が、 ラーメン中のスープに溶け出し、めんにも移行する という検査結果が多数出ているのです」 ギョエ～！ さらに、 「そもそもスチレンには、発ガン性が指摘されています。 環境ホルモン作用があるかどうかの論争はまだ決着が ついていませんが、自宅で食べる場合にあ、 どんぶりに移して食べた方が安全ですね」 さらにさらにさらに･･･、 ここでは全部を書けません。 続きはぜひ【出典】読んで下さいね？ ともかくインスタントラーメンは、 頻繁に食べるべき物ではありません。 ハレの日のごちそうとして食べましょう。 ん？なんかへんだなぁ～？ 【出典】  「THE・食」の新着記事をチェック！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年04月29日 19時37分04秒
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