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食育に栄養学も食事バランスガイドもいらない

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2009年05月11日
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「大型の魚ではなく、頭から尻尾、骨まで食べられる小魚を食べましょう」

というわけですね?

しかしこれに意義を唱える医師がいます。
本から引用しますね?

「私はこの場合あまり一物全体食としての意味はないと考えます。
というのは、小魚にしろ魚にしろ、頭を食べようが尻尾を
食べようが、繊維はありませんし、栄養的には大した差が
ないからです。むしろこういった邪の食べ物は
一物全体食のような真理と、本当は無関係ではないかと
思えてなりません。
私には一物全体の意味するところは、穀物と野菜に
つきると思えるのです」

この医師の著書です。
生きていく上で、絶対有利である食の真理現代版・食物養生法(先端医療で使われる薬効食品の効...

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最終更新日  2009年05月11日 21時39分12秒
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