食育に栄養学も食事バランスガイドもいらない

> チョコレートをたくさん食べる人は、チョコレートを
> あまり食べない人と比較して、うつの傾向が強いことが
> 新たな研究によって明らかになった。

というのです。
またまた単品調査ですか。なんかうんざりしますね。
でも、読んでいきましょう。ツッコミを入れながら。

> だが、うつの傾向が強い人ほどチョコレートを多く食べるのか、
> あるいはチョコレートそのものがうつに関係しているのかは不明。

そこまで考えるのが研究というものでしょう？

> カリフォルニア大学サンディエゴ校医学部準教授で、
> 研究を行った一人であるベアトリス・ゴロム氏は
> 「チョコレートには抗うつ作用があり、そのためうつの傾向が
> 強い人に好まれる可能性がある」とし、

おお、そうなのでしたか。知りませんでした。

> 「われわれの多くがチョコレートを食べることで、
> 少なくとも短時間、気分が良くなると考えているのではないか」と述べた。

それでチョコレートにおぼれる人が少なくありません。
調査の方法は次の通り。

> ゴロム氏を含む研究チームは、抗うつ剤を服用しておらず、
> 心疾患や糖尿病も患っていない931人の成人を対象に調査を行った。
> 詳しい調査結果は、今週発売の米医学誌
> 『アーカイブス・オブ・インターナル・メディスン』に掲載されている。
> 各被験者には、まず1週間に食べたチョコレートの量を尋ねた。
> その後、医師が患者がうつであるかどうかを見分ける際に使用する、
> 気分や睡眠・食習慣に関する質問表に回答してもらうことで、
> うつの傾向がある人とそうでない人との選別を行った。

結果は箇条書きにします。

> 「うつの可能性がある」と判定された人は1カ月に
> 平均8.4オンス（約240グラム）のチョコレートを食べていた。

> うつでないと判定された人が1カ月に食べていたチョコレートの量は
> 5.4オンス（約153グラム）だった。

> うつの傾向が最も強いと判定された人は、1カ月に
> 11.8オンス（約335グラム）と最も多くチョコレートを食べていた。

ということです。
ではチョコレートとうつの関連はどうしてあるの？

> 発表された研究結果には「チョコレートには、アルコール同様、
> 気分に対して、短期的には好影響を、長期的には悪影響を
> 及ぼす効果がある可能性がある」と書かれている。

> ゴロム氏は、自身もチョコレートを日常的に食べているが、
> うつではないとし、「わたしは患者に、チョコレートは
> 野菜のようなものと伝えている」と話す。
> カカオ脂の割合が高めの「本物の」チョコレートを
> 適量食すことを勧めている。なお、今回の研究では、
> ミルクチョコレートとミルクをほとんど加えていない
> ダークチョコレートの効果の違いについては調査されていない。

「チョコレートは野菜のようなもの」？
うむむむ･････。

ミルクチョコとダークチョコの違い。大切でしょう。
それからカカオ脂。脂がチョコレートの旨味成分の一つですね。

> 研究では、魚や果物、野菜をはじめ、被験者が食べた
> 他の食べ物についても調査したが、うつの傾向が強い人と
> そうでない人との間で特に違いは見られず、
> 今回の結果はチョコレート特有のものであることが判明した。
> また、コーヒーやその他のカフェイン源によるうつへの
> 影響も見つからなかった。

もう一度ここに戻りましょう。

> だが、うつの傾向が強い人ほどチョコレートを多く食べるのか、
> あるいはチョコレートそのものがうつに関係しているのかは不明。

みなさんはどう思いますか？
それとこのこの研究ではチョコレートに関する一番重要な事が
言及されていません。研究者達はそこまで考えが及ばなかったのか？
それともあえて隠蔽しているのか？
安食は後者だと思っています。
それは考えが及ばないはずはないと思うからです。

コメントお待ちしております。

チョコ好きは、うつ気味？
http://jp.wsj.com/Life-Style/node_55382

夜中にチョコレートを食べる女性たち

人気ブログランキングへ