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2011年01月07日
テーマ：正しい食育ってなに？(1640)
カテゴリ：食育について
タイトルの文言は「マクガバン・レポート」の一節です。
続きを読んでみましょう。 「事実、その国の人々は長寿である。私達（＝アメリカ人）は 彼らの食習慣を見習うべきだ」 さあてその国とはどこでしょう？ それはほかでもない、日本なのです。 しかし現在の日本ではありません。 なんと、元禄時代の日本人の食事のことを言っているのです。 今から３００年以上も前のことです。 マクガバン・レポートには、 「動物性の脂肪や、精製・加工した糖分を減らす。 野菜や豆、海藻などの植物性食品を多く摂る。 炭水化物を増やし、しかもそれは未精白なものが望ましい」 とも書いてあるそうです。 アメリカでは癌罹患率もがんによる死亡率も減り続けています。 日本では？ その違いはなぜでしょう？ 【出典】 アメリカはなぜ「ガン」が減少したか 人気ブログランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011年01月07日 22時33分06秒
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