|
|
|
2011年07月17日
カテゴリ：食育について
痛風といえばこれまでは４０歳代後半からのおじさんが
かかる病気、とされていましたが、痛風の低年齢化が 進んでいるというのです。 痛風は贅沢病などとも言われていましたが、 低年齢化の原因はどうやら他にあるようです。 以下の引用を読んでください。 調味料にはＭＳＧのほかに、核酸系というものがある。 ＭＳＧ（グルタミン酸ナトリウム）だけよりも、５－イノシン酸とか ５－グアニル酸などという核酸系調味料を加えた「複合調味料」のほうが、 ずっとうま味が出てくる。 「ハイミー」や「いの一番」などがそうだ。 だから「調味料（アミノ酸等）」と書かれた 食べ物が多くなっている。等というのは 複合調味料の事なんだね。 これらの核酸系調味料を体に入れると体質によっては 痛風を患いやすくなる。 日本では６０年あたりから急増している。 肉食も原因の一つだが、この時期、 核酸系調味料が大々的に使われ始めたのが大きな原因であろう。 核酸はあらゆる食品に多かれ少なかれ含まれている 栄養素だが過剰摂取はよくない。 体は核酸が体内に入ってくると核酸を抑える働きを するのだが肝臓が弱ってくると尿酸を経て痛風になってしまう。 日本人は一日に数百mgもの核酸を体に入れているはずだ。 焼き肉のタレや濃縮めんツユや、カマボコなど、 あらゆるものにすでに混ぜてある。 したがって、よほど気にしていないと、この「核酸」から 逃げることはむずかしいだろう。 【出典】 味の素（ＭＳＧ 核酸系調味料） http://www.coara.or.jp/~wadasho/tenkaajinomoto.htm 【関連ブログ記事】二十歳で痛風？ http://plaza.rakuten.co.jp/healthycyuunen/diary/201107110000/ 【中古】【0719_used】新書 ビールを飲んで痛風を治す!【10P22Jul11】 人気ブログランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食育について] カテゴリの最新記事
|
|
