テーマ:正しい食育ってなに?(1640)
カテゴリ:食育について
もちろん安食は全然参考にしていません。
その理由は食事バランスガイドは正しくはない、と判断しているからです。 正しくはないとはいえ、それでも食事バランスガイドの通りに食事を している人ならば、生活習慣病にかかるリスクは低くなると思われます。 では、食事バランスガイドのコマを見てみましょう。 http://www.maff.go.jp/j/balance_guide/kakudaizu.html?mode=preview ではこの食事バランスガイドのコマのベースとなったのは何でしょう? それがアメリカで1992年に発表された「フードガイド・ピラミッド」 なのですね。 http://sohoryu.fc2web.com/hu-dogaido.html しかしながら、アメリカでは2005年にこれを改訂しました。 それがこれ↓「マイ・ピラミッド」なのですね。 http://en.wikipedia.org/wiki/File:MyPyramidFood.svg 「フードガイド・ピラミッド」との違い、気付きましたか? そこのところをドクター・くられに聞いてみましょう。 1992年版では、炭水化物をベースに野菜や果物を多く摂り、 チーズや肉類は減らしましょうというものだった。 これに異論のある人はあまりいないかと思うが、 2005年にこのピラミッドは何故か謎の変貌を遂げている。 一応の発表によると、栄養学的な見直しの結果、いろいろな ものをバランス良く食べましょう、ということになったらしいのだが、 このピラミッド改訂の裏には、アメリカの外食産業が、 「チーズや肉や乳製品などを過剰摂取するのは良くないように思われる」 という、言いがかりのような酷い抗議をした上に、 それが通ってしまった結果と言われている。 本来国民の健康指針を示すはずのサイトですらこの有様なわけで、 そういったことから政府発表の情報すら、かなりあいまいで 怪しいものになっているというのが現状だ。 そして今年の6月2日に、この「マイ・ピラミッド」が改訂されました。 それについてはこの次にね。 【送料無料】子どもが野菜嫌いで何が悪い! 【送料無料】40歳からの元気食「何を食べないか」 【送料無料】28歳からは「毒」になる食事 人気ブログランキングへ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2011年07月27日 20時47分16秒
コメント(0) | コメントを書く
[食育について] カテゴリの最新記事
|
|