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食育に栄養学も食事バランスガイドもいらない

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2011年08月07日
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カテゴリ:食育について
タイトルのことを述べるのはキャロル・サイモンタッチ氏。
続きを聞いてみましょう。

朝食が栄養的には一番大きな大事だと指摘する研究も
いくつかあるが、そうではないとする研究もある。
『アメリカ臨床栄養ジャーナル』に掲載された研究によると、
朝食の消費量は、特に15~18歳のハイティーンで減っている。
しかし、わたしが心配するのは、仮に子供が朝食をとって
いたとしても、その内容がからっぽな点である。

これはアメリカ合衆国の話ではあるけれど、
日本でも似たようなものではないのだろうか?
こどもは正しい食事を選択はできない。
親が賢くならないと。

【出典】
『クレージー・メーカー』
(amazonには中古が119円からあります)



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最終更新日  2011年08月07日 18時39分40秒
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