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食育に栄養学も食事バランスガイドもいらない

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2012年07月26日
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テーマ:牛乳のこと(330)
電子辞書でブリタニカ国際大百科事典を見ていたら、
以下のように解説がなされていました。

牛乳不耐症ともいう。乳糖や牛乳を摂取すると腹痛、鼓腸、下痢などの
消化不良症状を起こすものをいう。遺伝的または後天的に乳糖分解酵素が
欠乏することによる。後天的な原因は、非熱帯および熱帯性スプルー、
限局性腸炎、腸の感染症、鞭毛虫症、潰瘍性大腸炎などである。
乳糖不耐症の頻度は年齢とともに高くなり、また人種差もある。
成人の白人では5%にすぎないが、黒人、黄色人種では60~90%に及ぶ。

乳糖不耐症は、「症」という文字がついているけど病気ではありません。
だから治す必要もありません。
むしろ、牛乳が飲めないことで健康のためには良い結果を生みます。
乳糖不耐になるのは、自然の摂理なのです。

(乳幼児の先天性乳糖不耐症とは別の話です)

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最終更新日  2012年07月26日 19時57分25秒
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