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食育に栄養学も食事バランスガイドもいらない

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2014年03月09日
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カテゴリ:食育について
世界の長寿村の食生活に共通するのは、質素で、小麦、大豆、
燕麦(えんばく)、とうもろこし、ソバなどの雑穀類、 まめ類、
芋類をよく食べ、しかし、カロリー単位の 総摂取量は
いずれも低く過食をしない、また、 野菜、果物を豊富に食べています。

(光岡 知足/農学博士)




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最終更新日  2014年03月10日 00時49分32秒
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