3798255
ホーム \| 日記 \| プロフィール	【フォローする】【ログイン】

食育に栄養学も食事バランスガイドもいらない

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

< 新しい記事

新着記事一覧(全3400件)

過去の記事 >

2016年01月08日

パレオ食？　なんだそれ？　なんだかブームになりそうです。

(2)

テーマ：肉食べる？(11)

カテゴリ：カテゴリ未分類

「肉を食べたい人たちの言い訳みたいなものだろう？」

いいや、医師が推奨していたりするよ。
なんかへんだねぇ？
その点をするどくしてきしてくれたのが、
宮澤暁さん。ＦＢ記事からシェアします。

パレオやら原始人食やら先住民食やらMECやら、
なんかようわからんが今流行の肉中心、
動物性食品中心ダイエットについて。
基本的にこんなものは全くもって
根拠のない（実際に大してデータもない。）
食事法ですが、もちろんこういうものを
流行らせると得をする人間がたくさん
いるので、もうみんな必死です。
実際にはたんぱく質も脂質も摂取量は
少ないほうがいいのに対し、
糖質は人体にとって必要不可欠なわけですが、
世の中では「糖質制限、糖質制限」と
呪文のように繰り返し、
糖質全般を悪者にする傾向にあります。
もちろん、精製された白砂糖や人工甘味料に
ついては別の話ですが、「糖質」と聞いて
果物や米やイモなどの炭水化物
（またの名を人類の主食）さえも
止めるというのはもう片腹が痛いです。
（あれ、片腹痛いの使い方あってるかな？）
まぁ、炭水化物は安価で栄養価も高く、
生産するのに水もエネルギーも時間も
かからないからね、みんながそれに
気がついちゃったら大変だもんね、
誰かさんたちは。
コレステロールは実は悪くない！とか
言い出して、新たに卵や卵製品なども
売り出そうとする動きもすごいしね。
（卵なしのマヨネーズなどが出てきたからですね。）
ていうかアメリカでパレオを広めてる医者って
基本的にみんな太ってるし、広めた本人が
心臓病で死んだりしてて世話がないですね。
そもそも・・・・
昔の人間が食べていたものが優れている
という根拠は？
そして原始人は肉中心の生活だった
という根拠は？？
コンクリートの家に住み、車や飛行機を使い、
流行の服を着て、ネットで情報を集め、
スーパーで肉を買う人間が・・・・原始人とな？
食い物だけ原始人の真似してどうすんの
（しかも真似になってるかどうかすら不明。）？
昔々、人間が自然の中で生活していた時代、
狩りをすることは一体どれほど効率的、
あるいは非効率的だったのでしょうか？
ところで私が最近なるほどと思ったものは、
多くの野生動物同様に、大昔は人類も
基本的にはシングルマザーでの子育てを
していたのではないかという説です。
なぜなら父ちゃんは、母ちゃんとやることやって
出産を見届けたら、さっさと次の女のところに
行くからです。
だから母ちゃんは、子育てしながら自分で
食料を調達する必要があります。
そこでもし人間が狩りをして肉魚を
食うとすれば、山か海か森か、動物が
いるところまで子連れで行かなければいけない。
だけど人間の子どもなんてせいぜい８歳、９歳
くらいにならなきゃ大して使えないし
（狩りには向いてないんだから当たり前。）、
小さな子連れはリスクもあるし、自分ひとりや、
数人の仲間で行ったとしてもね、
一度でも大怪我したら大変だしさー、
シングルマザーで母ちゃん死んだりしたら
元も子もないわ。
道具や武器も必要だし、人間なんて
自然界じゃ無能もいいところなんだから、
合理的に考えたら狩りなんてメンドクサイし、
できればやりたくないよ、自分なら。
だったらその辺にある木の実や果物を食うだろ、
普通に考えて。
教えたら小さな子どもでもすぐにできるし。
（何年もかけて教えなきゃ自分で確保できない
飯っておかしいだろ。）
小さな虫や貝なんかは食べていたのだろうけどね。
それから、
肉（魚も肉ね）食中心、糖質制限を信じる人が
よく話に出すのがエスキモーやらイヌイットやら
ですが、なんであんなに極端に厳しい環境で
生活してる特定のグループの食事を一生懸命マネ
しようとしてるのか謎だよ。彼らは単に
選択肢がないだけで、それが健康的だから
食ってるわけじゃないだろうに。
アジアやアフリカ、ヨーロッパなど他の
広い地域でより多くの人たちが健康的に
暮らせている食事のスタイルがある中で、
エスキモーだけをピックアップしてくるって
どういうことかね。
・・・てゆーか、原始人とエスキモーって
どんな関係があるの？
ちなみにエスキモーにはガンがないとかいうけど、
それはガンになる前に心臓病や脳梗塞で
死ぬ人が多いから。
骨粗しょう症も多いみたいね。
数百年前のエスキモーのミイラからも
心臓病の傾向が見つかってるらしいけど、
それってつまり添加物や加工品や工場で
飼育生産された動物の肉云々の話じゃなくて、
肉自体が良くないってことだよねぇ？
（みんな口を揃えて、悪いのは肉自体ではなく、
添加物や薬品使用だと言うので。）
あ、ちなみに、パレオ（原始人食）を
実践している人の中にはヴィーガンもいます。
そうなると、私は彼らのスタイルがもっとも
当時のものに近いのではないかと思っています。
私は個人的に80/10/10（高炭水化物、低脂質）
という食事法をなるべくフォローしています。
（高脂質、糖質制限の真逆です。）
トータルカロリーの８割を炭水化物（糖質）で摂り、
たんぱく質と脂質はそれぞれ１割程度に抑えます。
これは特にヴィーガンのランナーなどに
人気の食事法で、脂肪が落とせるのと、
スタミナが持続できる食事法として
知られています。
当たり前だけど、基本的に脂肪を作るのは
脂肪であり、糖ではありません。
炭水化物を抜いた直後に体重が落ちるのは、
水分量の問題であって脂肪はそのままですから
最終的には元に戻るか更に太るでしょうね。
ちなみに私はランナーでもなんでもなくて、
ただ炭水化物が好きなだけだけどｗ
私はヴィーガンである限りは基本的に
どんな食べ方でもよいと思うし個人の選択の
範囲だと思いますが、せっかくやるなら、
心身ともに健康的に生きて、より多くの問題に
取り組めたらいいなと思うので、
健康には気をつけたいと思いながら食べてます。
（食べ方を変えると精神状態も変わりますし。）
ここにいるヴィーガンのみなさんは見ていると、
知識のある方が多いし、しっかり食べている方が
多いと思うのですが、ヴィーガンの中にも
糖質制限の呪いにとりつかれて
（特定の症状を治そうとしている人は別ですが）、
炭水化物を摂ることを恐れて食べるのを
躊躇し始めている人がチラホラ見られるので、
書いてみました。
炭水化物の摂取を避けると必要カロリーを
摂ることが難しくなり、すぐに体力を落とすので、
「ヴィーガン危ないからやめようかな～」
なんて言い出す人が必ず出てくるのです。
（動物のためにやってても、自分の体調に
不安を感じたらやめる人が多いです。）
私は基本的に、ここ最近の糖質制限、
動物性食品中心のススメはプロパガンダ
だと思っています。これは栄養学や科学的
な話などではなくて、いたって経済的、
政治的な話です。
そこに人の健康に対する配慮などありません。
（もちろん動物のことなど論外。）
https://www.facebook.com/love.in.aki/posts/940096599412248?pnref=story