牛乳についておさらいしましょう
成人には乳糖は不必要です。■乳糖乳児は母乳に含まれる乳糖を主なエネルギー源にしているが成人はもはや乳糖に頼る必要がないので乳糖を分解する酵素を失っている。このため成人が乳製品を飲食すると分解できなかった乳糖が小腸に問題を引き起こす。乳糖を主因とする代表的な疾患には過敏性腸症候群などがある。それからいろいろな病気や症状を引き起こす原因となっているという。■乳製品が関係していると推定される病気と症状□ペニシリンアレルギーペニシリンに対してアレルギーを起こす人(全国民の推定1%)は、牛乳を飲んだ後にペニシリンアレルギーの症状を示すことがある。ペニシリンは乳オブ円の治療のために牛に投与され、投与後48時間が経過するまでは搾乳してはならないことになっているが、この予防措置はあまり守られていないため、微量のペニシリンが牛乳に混入してしまうからである。□ニキビジェローム・フィッシャー博士の報告によると、思春期ニキビ患者は牛乳を多飲しており、その患者たちが牛乳を飲むのを止めた途端ニキビの改善が見られた。乳牛の約8割は妊娠していて絶えずプロゲステロンというホルモンを分泌しているが、このホルモンはニキビの一因であるアンドロゲンに変化するからである。□学習障害/多動性注意欠陥症候群(LD/ADHD)ウイリアム・G・クルック医師がLDまたはADHDと指摘された45人の児童を8ヶ月間にわたって診察したところ、41人が食物アレルギーのために発病しており、そのうち28人が牛乳アレルギーだということが判明した。□ノイローゼ精神科医H・L・ニューボルドは多くの患者を診察した結果、不眠、不安、抑鬱が食物によって引き起こされることが明らかになったが、なかでもこれらの症状を最も引き起こしやすい食品は牛乳だったと報告している。□ネフローゼコロラド大学医学部とマイアミ大学医学部が共同で子供の食事から牛乳を除去する実験を行ったところ、蛋白尿がすぐに治まりかなりの改善が見られたが、牛乳が食事に加わると1日から3日以内に重度の蛋白尿が再発した。□アテローム青緑病原菌によって引き起こされる感染症であり、牛乳がそれらの汚染物質を運搬する媒体になっている。⇒[Rank P, "Milk and Arteriosclerosis," Medical Hypotheses (1986 Jul.) 20(3) : 317 - 38,]□白内障乳糖とガラクトースの摂取に関連しているというリスクが一部の人々にあると考えられる。乳糖を難度も摂取することが原因となって、水晶体が高ガラクトース血症の間欠性の発現にさらされるおそれがあるからである。⇒[Couet C, Jan P, Debry G, "Lactose and Cataract of Nutrition (1991 Feb.) 10(1) : 79 - 86.]□糖尿病子供については、亜硝酸塩とニトロ化合物の大量摂取、牛乳の早期導入、母乳育児期間の短縮または欠落が1型糖尿病のリスクを高めると言う科学的根拠がある。⇒[Virtanen SM and Aro A, "Dietary Factors in the Aetiology of Diabetes," Annals of Medicine (1994 Dec.) 26(6) : 469 - 78.]□白血病牛型白血病ウイルスに汚染された非加熱の牛乳をチンパンジーの赤ん坊に飲ませたところ、6頭中2頭が白血病に侵されて死亡した。牛型白血病ウイルスが羊に感染することは知られていたが、霊長類にも感染するとわかったのはこれが初めてのことだった。⇒[Agranoff BW and Goldberg D, "Diet and the Geographical Distribution of Multiple Sclerosis," Lancet,2:1061,1974.]牛に自然感染する牛型白血病ウイルスは加熱処理すれば感染力が破壊されると考えられていたが、牛の白血病発生率が高い地域では人間の急性リンパ系白血病が統計的に顕著な増加を示している。⇒[Ferrer JF, Kenyon SJ and Gupta P, "Milk of Dairy Cows Frequently Contains aLeukomogenic Virus," 213:1014,1981.]□多発性硬化症ミシガン大学のバーナード・アグラノフ博士とデイビッド・ゴールドバーグ博士が多発性硬化症で死亡したアメリカ人約2万6000人の地理分布を分析した結果、多発性硬化症は牛乳の消費量と最も密接な関係があると判明した。この後、調査対象を21カ国に拡大したところ、やはり牛乳の平均的消費量とだけ密接な関係が見られた。⇒[Agranoff BW and Goldberg D, "Diet and the Geographical Distribution of Multiple Sclerosis," Lancet,2:1061,1974.]それから牛乳公害を証言する医師たちもいます。■内視顕微鏡の世界的権威 - 新谷弘実(アルバート・アインシュタイン大学名誉教授)今から三十~四十年くらい前には、日本ではほとんどみられなかった潰瘍性大腸炎とか顆粒性大腸炎(クローン病)というような原因不明の難病も、牛乳や獣肉などの蛋白質のとりすぎが原因ではないかと思われます。このような病気は、私が医学生の頃の三十~四十年前、アメリカではすでに多かったのですが、日本ではほとんどみられませんでした。現在、それが日本にも非常に増えてきているのをみても、日本の食生活の変化に大きな原因があると思わざるをえません。私はそういう患者さんを治療するときに、まず牛乳と乳製品を全部やめさせてしまいます。そして自然の穀物や野菜、果物などを適当なバランスで食べさせますと、その潰瘍性大腸炎とかクローン病というのが本当に奇跡のように改善されるし、また治るのです。もちろん、病気の要因として、精神的なものも大いに影響しますが、そういうことを別にして、食べ物で牛乳・乳製品をやめただけでも、そういう病気は改善されるということがわかっています。私が内視鏡で多くの人たちの胃相・腸相をみてきていえることは、大部分の人にとっては、胃相・腸相は牛乳を飲むことによって悪くなり、難病ともいえる悪性炎症性の大腸炎もできるということです。【出典】【送料無料】胃腸は語る [ 新谷弘実 ]ベンジャミン・スポック博士はあまりにも有名ですね。しかも、長年に渡って牛乳信奉者でした。ところが・・・。個人的なことになるが、私は、88歳になった1991年から乳・乳製品を完全に絶ち、肉は脂身の無い部分を少ししか食べないという食生活にきりかえた。この食事にしてから2週間で、長年の抗生物質の治療で効果のなかった慢性気管支炎が消えた。私の中高年の友人で、食事から乳製品や肉を除くことによって持病の心臓病がよくなった人が何人もいる。この種の食事が効果を発揮するためには、精製しない穀物、たくさんの野菜・果物を食べて、よく身体を動かすことが必要である。私はもはや、2歳を過ぎた人間に乳・乳製品を勧めることはしない。たしかに、乳・乳製品が望ましい食物だと考えていた時期もあった。しかし、最近の多くの研究や臨床経験に基づいて、医師も「乳・乳製品はよいものだ」とする考えを見直さざるを得なくなったのである。【出典】【送料無料】Dr. Spock's Baby and Child Care: 8th Edition [ Benjamin Spock ]価格:2,520円(税込、送料別)小児科医は実際に牛乳が原因となっている子供たちを診察しています。■開業小児科医 - ダン・バゲット私はそれまでの五年間で年間平均四人の患者に虫垂切除術(盲腸の手術)を勧めていたのですが、この五年半で手術を勧めた患者は二人しかいません。しかも、最後に勧めたのは三年前です。その二人の患者はどちらも牛乳を多飲していました。現在、私の診療所にはぜんそく患者は一人もいません。実際、私はぜんそく治療薬の処方の仕方を忘れてしまったほどです。私が学んだことの中でおそらくもっとも重大な事実は、牛乳のたんぱく質をいっさい含まない厳格な食事療法をつづけた子どもについては、溶血性連鎖球菌が感染症を引き起こさないということです。私はこのことを二年半前から知っていました。現在のところ、例外はまったくありません。連鎖球菌による咽頭炎や膿皮症を起こしている患者は、医療機関を受診するきっかけとなった症状や兆候がはじまる五日以内に牛乳たんぱく質を必ず摂取しているはずです。連鎖球菌による病気と牛乳のたんぱく質の関係は、それを検証するだけの時間と忍耐力のある小児科医ならほとんどだれでも証明できるはずです。連鎖球菌が疑われるときは、子どもが診察を受けに来る直前の一週間に牛乳やアイスクリーム、チーズを摂取したかどうかを子ども自身に問診するといいでしょう。【出典】『牛乳には危険がいっぱい?』現在は改訂版が出ています。【送料無料】なぜ「牛乳」は体に悪いのか [ フランク・A.オスキー ]全文はこちら↓のサイトをご覧下さい。乳製品は人類史上最大の食品公害であるhttp://dd-asklepios.info/chemicalvirus/milk/人気ブログランキングへ