みなさん、こんにちは。
正月休みよりも長い？ゴールデンウィークが
終わり普段の生活が始まって、疲れを感じてる
方も多いですよね(^^;
疲れを翌日に残さないためには、規則正しい生活が一番☆
たっぷりの睡眠と美味しい朝食が大切です。
そんな朝食にぴったりの焼き立てパン♪
ホームベーカリーがあれば、焼きたてパンの香りで
目覚めて、ふんわり美味しいパンの朝食☆なんて
夢のような朝が迎えられます＼(*T▽T*)／
私が使っているホームベーカリーは
ＭＫ精工のＨＢ－１００君。
３月から我が家の朝を贅沢な朝にしてくれている働き者です。
今日はそんな焼きたてパン生活を楽しんでいる様子をお知らせします(^^;
週末は実家へ遊びにいったので、朝食にみんなでパンを食べる
ために、今まで作りたかったパンをこ～んなに作りました。
１０時から作り始めて、１４時まで・・・
出かける直前までパンを焼いていましたヽ(‘ ∇‘ )ノ
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今回も参考にしたのは、こちらの本。
まだまだ作りたいものはたくさんあるけれど、
実家の家族が好きそうなパンを焼きました。
左側は、ホワイトブレッド。
角型の食パンが焼きたかったので、先日かっぱ橋道具街の
馬嶋屋菓子道具店で購入した
１斤用の食パン用角型（蓋付き）で焼いてみました。
粉は江別製粉さんの 北海道産強力粉を使って
小麦粉の風味を楽しめる食パンにしました。
水分を１０％少なめにしたのですが、もう少し少ない
方が良いかなぁ～と思ったのが作っている時の感想です。
ゴールデンヨットよりも、膨らみは弱めですが食パンには十分！
むしろ小麦の香りが芳醇でホワイトブレッドにはぴったりな粉でした。
軽くトーストするとパリッ♪フワッ♪とした食感とともに
ほわぁ～っと何とも言えない小麦の良い香りがして美味しかったです。
そして、もう一つはライ麦レーズンパン。
本当はドライフィグを使いたかったのですが、
我が家に無かったので有機レーズンをどっさり使いました。
こんな重量感のあるパンって大好きなんです。(^^)
噛めば噛むほど味わいがある仕上がり。
紅茶と一緒に食べると良く合いそうな深い味でした。
そして、子供にも喜ばれそうで栄養があるのがこのゴマクリームチーズパン。
パックリチューリップ型に割れるように・・・
と思ってクープを入れたのですが、浅かったようです(>_<)
これにはゴールデンヨットを使ったので、ふんわり柔らかで
黒ゴマの香ばしさとクリームチーズのまろやかさが最高☆
焼いている時から、と～っても良い香りがしていました。
本では、プロセスチーズを入れていましたが私は
ぬるチーズの様なソフトタイプのチーズを入れました。
祖母も食べるので、なるべく柔らかく食べやすい状態に
したかったので、ぬるチーズにはクープを浅く
入れてしまった事が結果的に吉☆
焼いている時にチーズが溶けて溢れ出てしまうので
クリームタイプのチーズを入れる場合、クープは浅めで
ないと、パンの表面にチーズが固まってしまうのです。
そんなこんなで出来上がったゴマクリームチーズパンは、
まろやかな味で、香ばしく柔らかい
ゴマパンと良く合っていました。
がんばって作った甲斐あって、家族全員大満足！
「うまいうまい」の言葉が飛び交う楽しい朝食になりました(^-^)/
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私は、もう少しすると時期はずれの
ゴールデンウィーク♪
それが楽しみで楽しみで (o(ﾟ▽ﾟo)(oﾟ▽ﾟ)oﾆﾊﾟﾆﾊﾟｯ
指折り数えてその日を待ちわびています。
夫婦二人きりでの旅行はこれが最後になるのですが
ふたりとも目的はバラバラです (￣Д￣；；
私は食器探しと食材探しが目的、主人は風景を撮影するのが目的・・・
それぞれの目的を達成しつつ思い出深い楽しい旅行に
なるといいなぁ～と思ってます。
他にもレシピブログ満載です。
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