ワインは楽しい!
今日の読書は、2020年度 122冊目❤パーティーを開く時に、何よりも大切なのはしっかり下準備をすること❤予算とスペースの問題でグラスを1つしか選べない場合は、ボルドーグラスをちょっと小ぶりにしたグラス、又は万能グラスがよい❤クリスタルは究極の素材:軽やかで繊細な質感が唇に伝わり、さらにはその存在が消えて、液体のみが口に触れているような感覚が得られる。熱を通しにくいため、ガラスよりも長く低温を保てる。クリスタルは表面がざらざらしているため、空気を取り込むためにグラスを回すと、ワインがひっかかり、香りがより豊かに広がる❤恋人とのディナーエレガントな雰囲気:コート・ド・ニュイまたはシャブリ❤お酒を飲んだ日の夜にすべきこと:0.5~1lの未遂をのむ。❤お酒を飲んだ翌日にすべきこと:バナナを食べる。ブイヨンやスープも良い。亜鉛もO.K.❤グラスを二回回して、ワインの脚と涙を愛でる。❤涙多いほど、より多くアルコールと糖分を含んでいる。❤泡の大きさ:きめ細かい泡が溌剌と、1本あるいは数本の長い筋となって立ち上り、液面に泡の輪ができること。グラスがきれいであればあるほど、立ち上る泡の量は少なくなる。❤香りの嗅ぎ方1.第一香:動かさない状態で感じる香り。グラスの1/3以上は注がないこと。2.テーブルの上、あるいは空中で、グラスの脚を小さな円を描くようにクルクル回す3.第二香:空気に触れさせた後ではじめて表れる。一気に吸い込まず、数回に分けて、ちょっとずつ嗅ぐ❤WHOの推奨:男性は一日3杯まで、女性は一日2杯までワインは楽しい!増補改訂版 絵で読むワイン教本 [ オフェリー・ネマン ]