こんなサイトをみつけちゃった。
http://doraku.asahi.com/karada/vegetable/070913.html
とうがらしの赤い色は、カプサンチンという色素です。強い抗酸化作用があり、動脈硬化の予防や老化防止に役立つといわれています。
辛さの成分は、カプサイシン。アドレナリンの分泌を促進し、食欲を増進させます。一方で、辛さが脳を刺激して体温を上昇させ、発汗、呼吸数が増し、それによって分泌されたカテコラミンが体脂肪を燃やすので、ダイエットに役立つともいわれ、注目を集めています。
こんなのもあった♪
http://k-yosji2.hp.infoseek.co.jp/badmaga-eiyou/250.htm
http://www006.upp.so-net.ne.jp/hayate-h/kiji/0820tougarasi.html
