子供と共に日々成長

学生時代にバイトしていた喫茶店（小さいレストラン）で
覚えた一品に
「にんじんとツナのサラダ」がある。
サラダといっても、「メインの付け合わせ」
と言った方がいいかな。

普通にんじんのサラダって「スティック」だったり
ちょこっと千切りで入ってたりする程度で、
なかなか主役として登場する事ってないですよね。

はじめに塩でしんなりさせて
さらにツナが入ってマヨネーズであえてあるので
にんじんの「青臭さ」が消えて、にんじんがちょっと苦手な方でも
いけるとおもいます。
しかも作り方はとっても簡単！！

材料及び作り方（適当ですが４人前くらい）

＊にんじん・・・・・・・大１／２本
＊ツナ缶・・・・・・・・１缶（８０グラム）
＊塩、こしょう（荒挽きがおすすめ）・・・・・適宜
＊マヨネーズ・・・・・・適宜（大さじ２～３）あとはお好みで♪

１）にんじんは千切りにして軽く塩を振り、全体に塩が回るように混ぜ
しんなりするまでしばらく置く。

２）しんなりしたら、手でギュギュ～～っとしぼり、水分をしっかりしぼる。
　　
　　↓結構出ます もう少し搾ります


３）油を切ったツナを混ぜ、マヨネーズ、コショウで味付けをする。
塩分は、はじめに振った塩と、ツナの塩分があるので味見をしてから追加して下さい。
最後にパセリのみじん切りを加えると彩りが良くなります♪
　
　　完成♪