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2009/05/08
カテゴリ：料理
 「こーれーぐーす」です。 沖縄ではポピュラーな調味料。 「泡盛」と「島唐辛子」と「酢」で出来ています。 島唐辛子が入っているくらいですから、当然辛いです。 でも、その辛さが堪らない。 沖縄では、食堂などに必ず置いてあるそうです。 で、ソーキそばなんかはみんな掛けて食べるみたいですよ。 うちでは鍋物のときなんかに使ったり、タバスコの代わりにパスタで使ったり、あと焼魚に掛けたりしても美味しいです。 フワッと泡盛の香りがしますので、お酒がめちゃんこ苦手だと言う方はキツイかもしれません。 家に１本常備しておくと、いろいろと使える場面があって心強いです。  こーれーぐーす お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009/05/08 06:24:09 AM
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