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2009/05/28
カテゴリ：ラーメン
 「麺家 喜多楽 らぁ麺 塩」です。 東別院にあるお店。 お昼少し前に行ったんですが、すでに行列していました。 期待大です。 まずはスープ。 白濁したスープの色から、動物系の出汁だと分かる。おそらく鶏と豚の両方。 一口目は「ん？」ってなるほどのあっさり感。 二口目から、しっかりとした魚介の出汁の香りと味が付いてくる。 どうやらＷスープらしい。 注文してから出てくるまでが遅かったので、出す直前に手鍋でスープを足すやり方だと思うが、テーブル席に座ったのでそこまでは確認できなかった。 Ｗスープだと、食べ進めるうちにあっさり感が動物系の出汁に浸食されて重くなるケースが多いが、まったくそんなことはなく、最後まであっさり感が続いていた。 麺はストレートの細麺。 麺の味も美味しいです。 総合的に見て、かなり美味しいラーメンでした。 また行きたいです。 ここの店主もいろんなことをやるのが好きみたいで、かなりバリエーションのあるメニューになっています。 他のも試してみたいと思いました。 
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最終更新日
2009/05/28 06:36:56 AM
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