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2009/07/08
カテゴリ：ラーメン
 「侍 らーめん」です。７００円 藤が丘にある横浜家系のラーメン屋さん。 最近、名古屋も横浜家系のラーメン屋が多くなってきましたね。 とんこつ醤油のスープは、見た目通りの油のコクがあり、少し濃いめの味付け。浮いている鶏油のコクも結構いい感じ。 麺は、平打ちのストレート。 横浜家系の基本スタイルではありますね。 どうやら麺も、家系御用達の酒井製麺らしいです。 具もチャーシュー・のり・ほうれん草と基本スタイル。 各店も基本になるスープや麺などはほぼ同じなんだけど、やっぱり味が全然違うんですよね。 僕としては、このブログにも紹介させていただいた「萬来亭」も横浜家系ですが、ここが一番美味しいと思う。 
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最終更新日
2009/07/08 06:16:29 AM
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