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2009/09/09
カテゴリ：ラーメン
 「太閤 醤油らーめん」です。 植田にあるラーメン店。実はネットで見て気になったラーメンを食べようと思ったんですが、メニューに「まずは基本の醤油らーめんから」みたいなことが書かれていたので、それに従った「醤油らーめん」を頼んでみました。 無化調を売りにしているだけあった、スープはこれでもかと言うくらいのあっさりさ。 濃い味のラーメンが好きな人には全く物足りないかもしれないけど、スープはとても美味しいです。 鶏のダシの味もほのかにするけれど、それよりも魚介の風味がすごく際立っているスープ。 魚介というよりも昆布ダシかな。 ジョッキでグイグイ飲めちゃうくらいのあっさりです。 麺は平打ちの縮れ。店で手打ちをしているのかも。 気になったのはメンマ。 すごく細く切ってあって、麺が千切れたのと間違うくらいなんだけれど、食べるとびっくり。 普通のメンマのコリコリした食感ではなくて、何かジャキジャキな食感。 硬いと言ってしまえばそれまでだけど、見た目ではなかった存在感が食べてみると現れるみたいな、メンマの自己主張が結構すごいです。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009/09/09 06:03:44 AM
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