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2009/09/14
カテゴリ：ラーメン
 「こころ家 特製そば しお」です。 ここの主人は喜多楽で修業したそうですね。 どんな味でしょうか？ 見た目は普通の塩ですね。 ちょっとお腹が減っていたので、いろいろと具が乗っている特製にしました。 チャーシューが３枚に、味付玉子、メンマ、海苔、ナルトですね。 スープは透明感のある塩。ベースは鶏ですが、魚介の香りもかなりしますね。 後味もすっきり。無化調なのかな？でもそれを謳っていないので、たぶん違うかな。 でもそれくらいにすっきりしてますね。 物足りないといえば、物足りないかも。 麺は中細のやや縮れ。好きな麺の種類なんですが、このスープと一緒だと麺が勝っちゃう感じがしますね。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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aiai@