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2009.01.03
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私には帰省する実家がありません(;_;)/~~~
ので、自分の家に近い親類を招待してお正月を楽しもうと思い昨年から我が家に３家族が集合して餃子パーティを開催する事にしました。 今回のお昼は自慢のたこ焼き(*^。^*) たこ焼きの粉に片栗粉を混ぜ、キャベツのみじん切り、だしの素とお醤油少々で味をつけます。（ソース無しでも美味しいです） 天かすを沢山作って入れてたこを入れて焼けば外側はカリカリ中はモチモチのたこ焼きが完成です！！（ネタはお玉ですくってサラサラにするのがコツ。トロトロは×） 子供達４人と大人６人であっと言う間に平らげました。 そして夕方３時過ぎた頃、餃子（１００個分）の皮作り(^_-)-☆ 私が分量を混ぜ、残りのコネは主婦二人に任せました。（楽ちん） （あさってが筋肉痛だぞ～） コネ３０分寝かせ３０分で皮の出来上がり(^^♪ 具の材料は 豚挽き肉６００グラム 白菜半分 玉ねぎ１個 しょうが1片 白菜は小さくみじん切りにして塩を振りかけて時間を置きます。 大きなボールに水を切った白菜とみじん切り玉ねぎ、ひき肉、すりおろしたしょうが、醤油、塩コショウ、味の素、サラダ油300CCを混ぜて出来上がり！！ 子供達も仲良く元気に遊べて大人の会話も弾みました(*^。^*) その中でもやはり老後の問題は出てきます。 お舅さんや実母の介護。。。更年期障害などなど^_^; 私も弟しかいないので母にとっては一人娘だし、主人は男二人兄弟でしかも長男(;_;)/~~~ 親の面倒を見る覚悟を決めておかないといけませんね。。。。 若年性更年期障害は自分も心の準備しなくてはいけない年齢ですし^_^; 避けては通れない道はゆるいカーブでゆっくり進められるような気持ちとお金の準備をしておかないと・・・と心した一日でした。 でも、今日は深い話も色々ありましたが、我が家から楽しい笑い声が絶えない素敵な一日でした。 来年もまた元気に全員集まりたいです(*^。^*) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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