満腹亭おかわり

若狭小浜～丹波篠山の２泊３日ツアーから帰ったところなの
で、久々に瀬戸内播磨灘の魚を食べてみた。



目板ガレイの煮付け：
やっぱ、日本海の 甘鯛（ぐじ） とかとはまた違うた旨みなの
よね～～。美味しいわぁ。




オクラの胡麻和え：
これ、今回のツアーで覚えてきた品。これまでウチの家では、
胡麻和えは大概三度豆やったし、オクラは刻んで鰹節まぶす
のが主。

ここまでの画像見てみて、ウチの調理人ドノの器使い、なか
なかのモンよね・・と改めて思う。
次々と入れ替わって皿が出てくる料理屋さんやったら、もっと
赤絵とか錦の器を多用するんやろけど、一度に卓上に並べ
んならん家庭食卓では、ベースの呉須に対してワンポイントく
らい別のモノを入れるくらいがちょ～どエエ。



枝豆：
これは 丹波土産 。
器使いとしては、ワンポイントのひとつ。



キムチ：
この赤絵もワンポイイント。









デザートは、これも丹波土産。 栗屋西垣 の栗甘納豆。


ごっつい美味しいんやけどね～～。一粒ひとつぶ栗の形が
残った完品はサスガのお値段になって、手ぇが出せん。な
んせ贈答品やモンな～、元々。
で、ワタシらは、いっつも、この「割れ」をグラム買いして買う
て帰るのよ。
それにしても美味いよなぁ～～、コイツ。